5 сытных мясных блюд для ужина: подборка рецептов

Сытный ужин – это про баланс вкуса, питательности и простоты приготовления. Мясные блюда отлично справляются с этой задачей: они насыщают, дают энергию и позволяют собрать полноценный приём пищи без лишних сложностей. Мы в joy-pup предлагаем 5 подробных рецептов, которые легко приготовить дома.

Курица в сливочном соусе с чесноком

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• куриное филе — 500 г
• сливки (20–30%) — 200 мл
• чеснок — 3–4 зубчика
• сливочное масло — 30 г
• соль, перец — по вкусу
• зелень — по желанию

Приготовление:

• Куриное филе нарежьте средними кусочками, посолите и поперчите.
• Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте курицу до румяной корочки (5–7 минут).
• Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
• Влейте сливки, уменьшите огонь и тушите 10–15 минут до загустения соуса.
• Посыпьте зеленью перед подачей.

Тушёная говядина с овощами

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• говядина — 700 г
• картофель — 4–5 шт.
• морковь — 1–2 шт.
• лук — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• вода или бульон — 400–500 мл
• соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

• Нарежьте говядину кубиками, обжарьте до румяной корочки.
• Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте 5 минут.
• Вмешайте томатную пасту, затем влейте бульон.
• Добавьте картофель, специи и лавровый лист.
• Тушите на слабом огне 60–90 минут до мягкости мяса.

Свинина, запечённая с картофелем

Ингредиенты (на 3 порции):

• свинина — 600 г
• картофель — 6–7 шт.
• лук — 1–2 шт.
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• соль, паприка, перец

Приготовление:

• Нарежьте мясо и картофель крупными кусками.
• Смешайте всё с луком, специями и маслом.
• Выложите в форму для запекания.
• Накройте фольгой и запекайте при 180°C 40 минут.
• Снимите фольгу и готовьте ещё 15–20 минут до румяной корочки.

Куриные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты (на 3 порции):

• куриный фарш — 500 г
• яйцо — 1 шт.
• рис (отварной) — 3–4 ст. л.
• лук — 1 шт.
• томатный соус — 300 мл
• соль, перец

Приготовление:

• Смешайте фарш с яйцом, рисом, измельчённым луком и специями.
• Сформируйте небольшие тефтели.
• Обжарьте их на сковороде 5–7 минут.
• Влейте томатный соус, накройте крышкой.
• Тушите 20–25 минут на слабом огне.

Мясо в горшочках по-домашнему

Ингредиенты (на 2–3 горшочка):

• мясо (свинина или говядина) — 500 г
• картофель — 4 шт.
• грибы — 200 г
• лук — 1 шт.
• сметана — 3–4 ст. л.
• вода или бульон — 150 мл
• соль, перец

Приготовление:

• Нарежьте мясо и овощи кусочками.
• Выложите слоями в горшочки: мясо → овощи → грибы.
• Добавьте сметану и немного бульона.
• Накройте крышками и отправьте в духовку.
• Запекайте при 180°C около 60 минут.

Продолжение следует…