Как приготовить вкусный летний салат с жареными огурцами: простой рецепт

Салаты из огурцов считаются одними из самых вкусных и полезных. Но если хочется разнообразить меню, стоит попробовать необычные блюда, например, с жареными огурцами. Они получаются очень питательными. Мы в joy-pup предлагаем рецепт летнего салата из жареных огурцов, который точно вам понравится.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 3-4 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Петрушка или укроп — небольшой пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление летнего салата из жареных огурцов:

• Огурцы тщательно вымойте и обсушите, нарежьте их тонкими ломтиками или кружочками.
• В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте огурцы на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые огурцы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
• Помидоры нарежьте ломтиками или дольками, красный лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец нарежьте соломкой. Зелень мелко порубите, чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
• В большой миске соедините нарезанные овощи, зелень и чеснок. Добавьте обжаренные огурцы, посолите и поперчите по вкусу.
• Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, хорошо перемешайте.

Готовый салат украсьте зеленью и, при желании, добавьте немного тертого сыра или орехов для дополнительного вкуса.

Продолжение следует…