Диетические соусы для салата: лучшие ПП-заправки при похудении

Салат часто кажется идеальным блюдом для похудения: свежие овощи, немного белка, полезные жиры и легкая текстура. Но заправка может незаметно превратить полезный прием пищи в источник лишних калорий, сахара и соли. Поэтому при снижении веса важно обращать внимание не только на состав самого салата, но и на соус, который к нему добавляется. Выбирайте на joy-pup лучшие ПП-заправки при похудении.

Соус винегрет

Эта заправка – базовый вариант для тех, кто хочет сделать салат вкуснее, но не тяжелее. Уксус добавляет свежую кислинку, оливковое масло смягчает вкус, а горчица помогает соусу стать более цельным и насыщенным. Она хорошо подходит к листовой зелени, огурцам, томатам, курице, тунцу и запеченным овощам.

Рецепт:

• бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• дижонская горчица – 1/2 ч. л.;
• вода – 1 ст. л.

Все ингредиенты нужно смешать до однородности. Для еще большей легкости можно разбавить его дополнительным количеством уксуса или воды.

Легкий сырный соус

Кремовая заправка с любым голубым сыром тоже может вписаться в диетическое меню, если выбрать облегченную версию. Благодаря насыщенному вкусу его требуется совсем немного. Она особенно хорошо сочетается с хрустящим салатом, курицей, сельдереем, огурцом и запеченными овощами.

Рецепт:

• натуральный йогурт 2% – 2 ст. л.;
• голубой сыр (любой) – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;

Голубой сыр нужно раскрошить или размять вилкой, затем смешать с йогуртом, лимонным соком и водой.

Медово-горчичная заправка

Медово-горчичная заправка подойдет тем, кто любит легкую сладость в салатах. В домашнем варианте легко контролировать количество меда, поэтому соус получается не приторным, а сбалансированным. Он хорошо раскрывает вкус салатов с курицей, индейкой, капустой, морковью, яблоком и зеленью.

Рецепт:

• дижонская горчица – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• яблочный или белый винный уксус – 1 ст. л.;

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до гладкой однородной массы. Такой соус получается густым и нежным.

Итальянская заправка

Итальянская заправка – это тот случай, когда простые ингредиенты создают очень приятный вкус. Она обычно получается легкой, ароматной и не перегружает блюдо. Для диетического меню это один из самых удобных вариантов, особенно если вы любите свежие овощные салаты.

Рецепт:

• оливковое масло – 3 ст. л.;
• белый винный уксус – 2 ст. л.;
• сушеный орегано – 1/2 ч. л.;
• сушеный базилик – 1/2 ч. л.;
• чесночный порошок – 1/4 ч. л.;
• черный перец – щепотка.

Ингредиенты нужно соединить и хорошо взболтать в небольшой банке с крышкой или перемешать венчиком.

Бальзамическая заправка с авокадо

Эта заправка делает салат более изысканным: у нее мягкий сладковато-кислый вкус и приятная насыщенность. Авокадо добавляет полезные жиры, а бальзамический уксус помогает обойтись без лишнего сахара и большого количества соли. Соус особенно хорошо подходит к свежим и запеченным овощам.

Рецепт:

• бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• мякоть авокадо – 1 ст. л.;
• дижонская горчица – 1/2 ч. л.;
• вода – 1 ст. л.;
• черный перец – щепотка.

Все ингредиенты нужно перемешать до однородности.

Малиновая заправка

Малиновая заправка подойдет для салатов, которым хочется добавить легкий фруктовый акцент. Она получается свежей, чуть сладкой и немного праздничной, но при умеренной порции остается вполне легкой. Лучше всего сочетается с мягким сыром, курицей и салатами с фруктовыми нотами.

Рецепт:

• свежая или размороженная малина – 4–5 ягод;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• мед – 1/2 ч. л.

Малину размять вилкой, затем добавить уксус, масло, воду и мед. После перемешивания заправку можно протереть через сито.

Читайте также: самая полезная рыба для здоровья: топ-7 видов