5 ситних м’ясних страв для вечері: добірка рецептів

Ситна вечеря – це про баланс смаку, поживності та простоти приготування. М’ясні страви чудово справляються з цим завданням: вони насичують, дають енергію та дозволяють зібрати повноцінний прийом їжі без зайвих складнощів. Ми в joy-pup пропонуємо 5 докладних рецептів, які легко приготувати вдома.

Курка у вершковому соусі з часником

Інгредієнти (на 2-3 порції):

• куряче філе – 500 г
• вершки (20-30%) – 200 мл
• часник – 3-4 зубчики
• вершкове масло – 30 г
• сіль, перець – за смаком
• зелень – за бажанням

Приготування:

• Куряче філе наріжте середніми шматочками, посоліть і поперчіть.
• Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло і обсмажте курку до рум’яної скоринки (5-7 хвилин).
• Додайте подрібнений часник, перемішайте та готуйте ще 1 хвилину.
• Влийте вершки, зменшіть вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин до загустіння соусу.
• Посипте зеленню перед подачею.

Тушкована яловичина з овочами

Інгредієнти (на 3-4 порції):

• яловичина – 700 г
• картопля – 4-5 шт.
• морква – 1-2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• томатна паста – 2 ст. л.
• вода або бульйон – 400-500 мл
• сіль, перець, лавровий лист

Приготування:

• Наріжте яловичину кубиками, обсмажте до рум’яної скоринки.
• Додайте нарізану цибулю та моркву, готуйте 5 хвилин.
• Вмішайте томатну пасту, потім влийте бульйон.
• Додайте картопля, спеції та лавровий лист.
• Тушкуйте на слабкому вогні 60-90 хвилин до м’якості м’яса.

Свинина, запечена з картоплею

Інгредієнти (на 3 порції):

• свинина – 600 г
• картопля – 6-7 шт.
• цибуля – 1-2 шт.
• рослинна олія – ​​2-3 ст. л.
• сіль, паприка, перець

Приготування:

• Наріжте м’ясо та картоплю великими шматками.
• Змішайте все з цибулею, спеціями та олією.
• Викладіть у форму для запікання.
• Накрийте фольгою та запікайте при 180°C 40 хвилин.
• Зніміть фольгу і готуйте ще 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.

Курячі тефтелі в томатному соусі

Інгредієнти (на 3 порції):

• курячий фарш – 500 г
• яйце – 1 шт.
• рис (відварений) – 3-4 ст. л.
• цибуля – 1 шт.
• томатний соус – 300 мл
• сіль, перець

Приготування:

• Змішайте фарш з яйцем, рисом, подрібненою цибулею та спеціями.
• Сформуйте невеликі тефтелі.
• Обсмажте на сковороді 5–7 хвилин.
• Влийте томатний соус, накрийте кришкою.
• Гасіть 20-25 хвилин на слабкому вогні.

М’ясо в горщиках по-домашньому

Інгредієнти (на 2–3 горщики):

• м’ясо (свинина або яловичина) – 500 г
• картопля – 4 шт.
• гриби – 200 г
• цибуля – 1 шт.
• сметана – 3-4 ст. л.
• вода або бульйон – 150 мл
• сіль, перець

Приготування:

• Наріжте м’ясо та овочі шматочками.
• Викладіть шарами в горщики: м’ясо → овочі → гриби.
• Додайте сметану і трохи бульйону.
• Накрийте кришками та відправте в духовку.
• Запікайте при 180°C близько 60 хвилин.

Далі буде…