7 видов рыбы, которые лучше не есть никогда

Сегодня, наверное, нет человека, который бы не слышал о пользе рыбы. Этот продукт богат не только качественным белком, в котором так нуждается наш организм, но и мононенасыщенными жирами. Также рыба является источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6, минеральных веществ и витаминов.

Но не вся рыба одинаково полезна! А некоторые виды и вовсе опасны. Наша редакция Joy-pup предлагает вам ознакомиться со списком из 7 видов рыб, которые лучше не есть.

Северный морской окунь

В этой рыбе содержится много ртути. При употреблении в пищу северного морского окуня ртуть накапливается в организме человека, что приводит к отравлению и массе негативных последствий.

Ученые, проводившие исследование, рекомендуют есть эту рыбу взрослым не чаще 2 раз в месяц. Беременным и детям следует исключить из рациона этот продукт. Метилртуть, которая содержится в этой рыбе, может привести к различным патологиям пищеварения, дыхательной, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Ртуть попадает в окружающую среду благодаря отходам промышленных производств, при сжигании угля, нефти, природного газа. Это не только загрязняет планету, но и делает некоторые виды рыб непригодными для пищи.

В рыбе, которая потребляет планктон, меньше этого вещества. Такие продукты могут считаться безопасными. Чем крупнее хищная рыба, тем в ней больше содержится метилртути.

Чилийский сибас

Сегодня отлов этой рыбы запрещен, так как вид находится на грани вымирания. Но в меню многих стран можно встретить блюда из этого морского обитателя. Никогда не покупайте и не употребляйте в пищу эту рыбу. Если вы видите в продаже или в меню ресторана чилийского сибаса, это либо совсем другой вид, либо рыба, выловленная браконьерами.

Эта рыба содержит много ртути. Поэтому, употребляя чилийского сибаса в пищу, вы рискуете получить ряд серьезных заболеваний.

Оказывается, что в большинстве случаев под названием рыбы «чилийский сибас» сегодня продают рыбу «патагонский клыкач». Этот вид ранее не был востребован в мире, поэтому для него выбрали благозвучное название. Согласитесь, что между чилийским сибасом и патагонским клыкачем, вы бы выбрали первый вариант.

Рыба-меч

Эта крупная рыба имеет мягкий вкус, а в ее мясе практически нет костей. В некоторых ресторанах рыбу-меч подают в сыром виде. Ее мясо нарезают тонкими ломтиками, сбрызнув соком лимона. В таком виде опасный продукт становится просто бомбой замедленного действия.

В мясе рыбы-меч много метилртути. Потребляя рыбу в сыром виде, вы рискуете отравиться этим химикатом и токсинами паразитов, которые в сырой рыбе могут находиться в живом виде.

Атлантический голубой тунец

Тунец – вкуснейшая и очень дорогая рыба. Но, увы, теперь она тоже под запретом. Содержание ртути в этой рыбе выше, чем у других представителей океанической фауны. К тому же голубой тунец находится на грани вымирания. Лучше купите вместо тунца лосося, выловленного в водах Аляски, когда в следующий раз решите побаловать себя деликатесом.

Эсколар

Не только содержанием ртути опасны некоторые виды рыб. Эсколар – настоящий морской деликатес. Но исключите его из рациона, так как в этой рыбе содержится гемпилотоксин или восковый эфир. Это жирное вещество, которое не в силах переварить наш организм. Гемпилотоксин делает рыбу приторно-маслянистой и приводит к серьезным проблемам с пищеварительной системой.

Атлантический большеголов

Это рыба-долгожитель живет до 100 лет. С каждым годом она накапливает в себе ртуть и прочие токсины. Чем крупнее особь, тем она опаснее для нашего здоровья. Хоть в атлантическом большеголове содержится много жирных кислот Омега-3, никогда не ешьте эту рыбу. Целый спектр серьезнейших заболеваний, отравлений химическими веществами возможен при употреблении пищу этого водного обитателя.

Тилапия

Тилапия — бюджетная рыбка, которую могут себе позволить практически все. Она выращивается преимущественно в искусственных водоемах, не требует особых условий содержания. Тилапия, хоть и является рыбой, абсолютно лишена всех преимуществ этого продукта.

Это очень жирная рыба. Употребляя ее в пищу, вы можете поправиться и приобрести ряд опасных заболеваний. Тилапию сравнивают с беконом по количеству жира. Кроме того, в искусственных водоемах рыба заражается болезнетворными бактериями и паразитами.

Тщательно выбирайте сорта рыбы, которые вы включаете в свой рацион. Это поможет вам оставаться здоровыми, получая комплекс необходимых минералов и микроэлементов без вреда для организма.