3 найпростіші рибні закуски для різноманітності меню

Рибні закуски – це не лише смачно, а й корисно. Вони легко засвоюються, багаті на білок, омега-3 жирними кислотами і ідеально підходять як для повсякденного, так і для святкового столу. Ми в joy-pup розповімо про три найпростіші рецепти рибних закусок, які під силу кожному. Читайте також як приготувати гарбузовий кекс з морозивом.

Канапе з оселедцем та буряком

Інгредієнти:

• Оселедець слабосолоний – 1 філе
• Чорний хліб – 6 скибочок
• Відварений буряк – 1 шт.
• Вершковий сир або майонез – 2 ст. ложки
• Часник – 1 зубчик
• Зелень – за смаком

Приготування:

• Буряк натерти на дрібній тертці. Додати до неї вершковий сир (або майонез) та подрібнений часник, перемішати.
• Хліб нарізати на маленькі квадратики або кружечки, можна трохи обсмажити на сухій сковороді.
• На кожен шматочок хліба викласти трохи бурякової маси.
• Зверху покласти шматочок оселедця та прикрасити зеленню.

Рибні рулетики з лавашу з консервою

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 1 аркуш.
• Консерви (тунець, сардини або скумбрія у власному соку) – 1 банка
• Яйця варені – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. ложки
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Зелень – за смаком

Приготування:

• Консерви розім’яти виделкою в мисці, прибравши великі кістки.
• Яйця натерти на тертці, додати до риби.
• Огірок натерти або дрібно нарізати, додати в суміш.
• Влити майонез, додати зелень, добре перемішати.
• На лаваш викласти начинку, поступово розподілити.
• Згорнути в рулет, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
• Нарізати порційними шматочками та подати до столу.

Фаршировані яйця з червоною рибою

Інгредієнти:

• Яйця – 6 шт.
• Червона слабосолона риба (лосось, форель) – 100 г
• Вершковий сир – 2 ст. ложки
• Лимонний сік – 1 год. ложка
• Кріп або зелена цибуля – за смаком

Приготування:

• Яйця відварити круто, остудити, очистити і розрізати навпіл.
• Акуратно вийняти жовтки, скласти в миску.
• До жовтків додати вершковий сир, лимонний сік та дрібно нарізану червону рибу. Все ретельно розім’яти та перемішати.
• Масою, що вийшла, наповнити половинки яєць за допомогою чайної ложки або кулінарного мішка. Прикрасити зеленню.

Далі буде…