3 простих сніданків з кабачків, які подарують енергію на цілий день

Кабачки – це універсальний овоч, який відмінно підходить для приготування легких, смачних та поживних сніданків. Він доступний влітку, низькокалорійний та швидко готується. Якщо ви шукаєте нові ідеї, як почати ранок смачно і з користю, тоді спробуйте ці три простих рецепти сніданків з кабачків. Ви можете також приготувати легку кабачкову запіканку.

Кабачкові оладки із зеленню

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт. середнього розміру
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2-3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
• Соняшникова олія – для смаження

Приготування:

• Кабачок натріть на великій тертці, злегка відіжміть сік. Додайте яйце, борошно, сіль, перець та дрібно нарізану зелень. Перемішайте до однорідної маси.
• Розігрійте сковороду, додайте трохи олії. Ложкою викладіть оладки та обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
• Подавайте зі сметаною чи йогуртовим соусом.

Омлет із кабачком та сиром

Інгредієнти:

• Кабачок – 1/2 середнього
• Яйця – 2 шт.
• Твердий сир – 30-50 г
• Сіль, перець – за смаком
• Олія – для смаження

Приготування:

• Кабачок наріжте дрібними кубиками або півкільцями.
• Обсмажте кабачок на сковороді 3-4 хвилини до м’якості.
• У мисці збийте яйця із сіллю та перцем.
• Вилийте яєчну суміш на кабачки.
• Посипте зверху натертим сиром.
• Готуйте під кришкою на середньому вогні до готовності омлету.

Тости з кабачковою намазкою

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 невеликий
• Часник – 1 зубчик
• Оливкова олія – 1-2 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Тостовий хліб чи багет

Приготування:

• Кабачок очистіть (якщо шкірка жорстка), наріжте та обсмажте на сковороді до м’якості.
• Додайте подрібнений часник, сіль, перець, лимонний сік та трохи оливкової олії.
• Перемістіть все в блендер і подрібніть до пюре.
• Підсмажте хліб до хрускоту.
• Намажте кабачкову пасту на тости, при бажанні прикрасьте зеленню або насінням.

Далі буде…