3 рецепта неймовірно смачних і повітряних сирних пончиків

Якщо вам потрібно що-небудь терміново приготувати до чаю, то простий рецепт сирних пончиків стане чудовою можливістю порадувати несподіваних гостей. Така смакота з дитинства точно не залишиться без уваги справжніх ласунів.

Класичні сирні пончики, смажені в маслі

Смачний десерт може стати відмінним приводом для сімейного чаювання. Сирна випічка зараз коштує не дешево, але приготувавши її вдома, вийде набагато вигідніше і смачніше.

Ингредієнти:

• Домашній сир – 250 г;
• Борошно пшеничне – 300 г;
• Яйце – 2 шт.;
• Цукор – 4 ст. л.;
• Сіль – 1 щіпка;
• Сода – 0,5 ч.л.;
• Ванільний цукор – за бажанням;
• Рослинна олія – в залежності від об’єму каструлі.

Приготування покроково:

Крок 1. Для початку в одній місткості міксером збивається цукор з яйцями до однорідної маси. Яєчна суміш повинна збільшитися в обсязі.

Крок 2. Якщо сир виявився сильно зернистим, може бути перетерти крізь сито. Продукт додається в посуд зі збитими яйцями та перемішується. У цю ж місткість додається просіяне борошно з сіллю і содою, замішується сирне тісто.

Крок 3. Формуються кульки, розміром з волоський горіх. Потрібно враховувати те, що при смаженні вони збільшаться в розмірі.

Крок 4. У каструлю заливається рослинна олія, яка розігрівається. Кульки обсмажуються на слабкому вогні до золотистого кольору. Після готовий десерт викладається на паперову серветку, щоб ввібрати зайву олію. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Сирні пончики за 10 хвилин

Такий рецепт допоможе швидко приготувати апетитне частування для нежданих гостей. Технологія приготування запозичена у простих галушок.

Інгредієнти:

• Протертий домашній сир – 200 г;
• Борошно пшеничне – 150 г;
• Яйця – 3 шт.;
• Цукор – 3 ст. л.;
• Сода, погашена оцтом – 0,5 ч. л.;
• Рафінована олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Всі інгредієнти, крім соди, перемішуються до однорідної маси в місткості. Готова суміш повинна вийти в’язкою і тягучою.

Крок 2. У сирне тісто додається сода. Все добре вимішується.

Крок 3. Олія розігрівається в каструлі. Головне, щоб воно не було розпеченим і пончик в ньому не підгоряв. Сирне тісто набирається столовою ложкою, приблизно 1/3 частини, і струшується в олію.

Крок 4. Десерт смажиться по 4 хвилини з кожних сторін. Потім його потрібно покласти на паперовий рушник для просочення зайвого масла. В кінці повітряні сирні пончики присипаються цукровою пудрою.

Сирні пончики-кільця на сковороді з фото

Приготувати такий сирний десерт не надасть ніяких труднощів. Смачні пончики-колечка відмінно підійдуть на сніданок до чаю або кави.

Інгредієнти:

• Протертий домашній сир – 250 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор – 3 ст. л.;
• Борошно – 2-3 ст. л.;
• Сіль – щіпка;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Рослинна олія – для смаження.

Приготування:

Крок 1. У місткість з сиром додається цукор з яйцем, потім сіль і сода. Все перемішується.

Крок 2. Після в сирну масу додається борошно. Готове тісто скочується в кулю. Потім його необхідно розкачати качалкою, товщиною 3-5 мм. За допомогою склянки вирізаються кола, а середині них також необхідно зробити виріз меншого діаметру.

Крок 3. Олія розігрівається в сковороді. Колечка обсмажуються на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Готовий десерт перед подачею викласти на паперовий рушник і посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання!