3 страви з моркви, які ви легко включите у свій раціон

Морква – це не тільки корисний і яскравий овоч, але і універсальний інгредієнт. Вона відмінно підходить для супів, гарнірів, котлет, також для солодких десертів. Ми в joy-pup поділимося з вами трьома простими та смачними рецептами, які зроблять моркву головним героєм вашого столу. Читайте також, які небанальні сніданки з яєць приготувати.

Крем-суп з моркви

Інгредієнти:

• Морква – 500 г
• Картопля – 1-2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Вершки 20% – 100 мл
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень для подачі

Покрокове приготування:

• Наріжте моркву, картоплю та цибулю кубиками.
• У каструлі розігрійте оливкову олію і злегка обсмажте цибулю до прозорості.
• Додайте моркву та картоплю, обсмажуйте 3–5 хвилин.
• Залийте овочі водою (близько 500 мл), доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин до м’якості.
• За допомогою блендера перетворите овочі на однорідне пюре.
• Додати вершки, посолити і поперчити, довести до легкого кипіння.
• Подавайте, прикрасивши зеленню.

Морквяні котлети

Інгредієнти:

• Морква – 400 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 3-4 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Панірувальні сухарі – для обсипання
• Рослинна олія – для смаження

Покрокове приготування:

• Моркву натріть на великій тертці.
• Змішайте моркву з яйцем, додайте сіль, перець та борошно.
• Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях.
• Розігрійте сковороду з олією.
• Обсмажуйте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
• Подавайте із соусом, сметаною або свіжими овочами.

Морквяний пиріг

Інгредієнти:

• Морква – 300 г
• Борошно – 200 г
• Цукор – 150 г
• Яйця – 3 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Кориця – 1 ч. л.
• Горіхи (за бажанням) – 50 г
• Масло вершкове – 50 г

Покрокове приготування:

• Моркву натріть на дрібній тертці.
• У мисці збийте яйця з цукром до пишності.
• Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
• Всипте борошно, розпушувач, корицю та акуратно перемішайте.
• Додайте моркву та горіхи, ретельно перемішайте.
• Вилийте тісто у форму, змащену олією, та розрівняйте.
• Випікайте при 180 ° С 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
• Остудіть пиріг і можна подавати з чаєм чи кавою.

Далі буде…