4 найкращі рецепти різото, секрети ідеального приготування (+бонус-відео)

Різото – одна з найцікавіших страв, яка відрізняється відмінним смаком. Воно стане гарним вибором як на вечерю у родинному колі, так і на святковий стіл. І сьогодні існує багато варіантів приготування різото. Ми в joy-pup пропонуємо найкращі покрокові рецепти.

Дивіться відео-рецепт різото

Різото з грибами

Така страва відрізняється поживністю, а ще має особливий смак. Щоб її приготувати, потрібні такі інгредієнти:

• 1 цибулина, нарізана
• 2 часнику, подрібнені
• 1 склянка арборіо рису
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1 склянка нарізаних грибів
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• Сіль та перець за смаком

Як приготувати

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою. Додайте рис і продовжуйте смажити, доки рис не стане прозорим. Потроху додавайте бульйон, перемішуючи щоразу, поки рис не буде готовий. Близько 20 хвилин. У той же час обсмажте гриби на іншій сковороді та додайте їх до рису наприкінці. Додайте вино, сіль та перець і продовжуйте готувати різото ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло і пармезан, перемішайте і подавайте.

Різото з гарбузом

Це незвичайний рецепт, який стане гарним варіантом для осінньої доби. Спробуйте таку страву, і ви будете у захваті.

Інгредієнти:

• 1 цибулина, нарізана
• 2 часнику, подрібнені
• 1 склянка арборіо рису
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1 склянка гарбуза, нарізаного кубиками
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• Сіль та перець за смаком

Приготування

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою. Додайте рис і продовжуйте смажити, доки рис не стане прозорим. Потроху додавайте бульйон, перемішуючи щоразу, поки рис не буде готовий. У той же час обсмажте гарбуз на іншій сковороді та додайте його до рису наприкінці. Додайте вино, сіль та перець і продовжуйте готувати різото ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло і пармезан, перемішайте і подавайте.

Різото з куркою та горошком

Така страва легко замінить плов та сподобається навіть дітям. Читайте, як його покроково приготувати.

Інгредієнти:

• 1 цибулина, нарізана
• 2 часнику, подрібнені
• 1 склянка арборіо рису
• 4 склянки курячого бульйону
• 1 склянка замороженого горошку
• 1 куряча грудка, нарізана кубиками
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• Сіль та перець за смаком

Як приготувати

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою. Додайте курку і продовжуйте смажити, поки курка не стане золотистою. Додайте рис і продовжуйте смажити, доки рис не стане прозорим. Потроху додавайте курячий бульйон, перемішуючи щоразу, поки рис готовий. Додайте горошок, вино, сіль та перець і продовжуйте готувати різото ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло| і пармезан, перемішайте і подавайте.

Різото з креветками

Морепродукти часто використовують для приготування різото. Вони додають рису пікантності та ніжності.

Інгредієнти:

• 1 цибулина, нарізана
• 2 часнику, подрібнені
• 1 склянка арборіо рису
• 4 склянки рибного бульйону
• 1 склянка креветок, очищених та нарізаних
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю та часник в оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою. Додайте креветки і продовжуйте смажити, доки вони не стануть рожевими. Додайте рис і продовжуйте смажити, доки рис не стане прозорим. Потроху додавайте рибний бульйон, перемішуючи щоразу, поки рис не буде готовий. Додайте вино, сіль та перець і продовжуйте готувати різото ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло і пармезан, перемішайте і подавайте.

Далі буде…