4 рецепти смачних салатів із буряків до літнього меню (+бонус-відео)

Буряк – це дуже корисний овоч, який обов’язково потрібно включати до свого меню. З нього можна зробити різні страви, в тому числі салати. Ми в joy-pup пропонуємо смачні та прості рецепти салатів з буряка.

Дивіться бонус-відео рецепту салату з буряка

Салат з буряка та козячого сиру

Це чудовий варіант для гурманів. Трохи козячого сиру додасть родзинку до буряків.

Інгредієнти:

• 2 середні буряки
• 100 г козячого сиру
• 50 г волоських горіхів
• 100 г салату
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Приготування:

• Буряк очистіть, зваріть до м’якості, остудіть і наріжте кубиками.
• Козячий сир наріжте тонкими скибочками.
• Волоські горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді і грубо порубайте.
• Салат розірвати на невеликі шматочки.
• У великій мисці змішайте буряк, козячий сир, волоські горіхи та салат.
• Додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець.
• Ретельно перемішайте та подайте.

Вінегрет з буряком та огірками

Це вже класика. Такий салат подобається багатьом і може замінити собою навіть гарнір.

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 2 огірки
• 3 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка оцту
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• Очистіть і зваріть буряк, картоплю та моркву до готовності.
• Остудіть і наріжте всі овочі кубиками.
• Цибулю дрібно наріжте.
• Змішайте овочі у великій мисці.
• Додайте олію, оцет, сіль і перець.
• Ретельно перемішайте та дайте настоятися кілька годин перед подачею.

Салат з буряків, яблук та волоських горіхів

Така страва стане чудовим варіантом на літо. Вона порадує великою порцією вітамінів.

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 2 яблука
• 100 г волоських горіхів
• 100 г сиру фета
• Сік 1 лимона
• 2 столові ложки меду
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

• Буряк очистіть, зваріть до м’якості, остудіть і наріжте кубиками.
• Яблука наріжте тонкими скибочками.
• Волоські горіхи грубо порубайте.
• Сир фета наріжте кубиками.
• У великій мисці змішайте буряк, яблука, волоські горіхи та сир фета.
• Додати сік лимона, мед, сіль і перець.
• Ретельно перемішайте та подайте.

Салат з буряка та фети з горіхами

Буряк і сир можна поєднувати в різних варіаціях. І спробуйте додати до такого овоча сир фета. Вийде дуже смачно.

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 100 г сиру фета
• 50 г волоських горіхів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Покрокове приготування:

• Буряк очистіть, зваріть до готовності, остудіть і наріжте кубиками.
• Сир фета наріжте невеликими кубиками.
• Волоські горіхи грубо порубайте.
• У великій мисці змішайте буряк, сир фета та волоські горіхи.
• Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець.
• Ретельно перемішайте та подайте.

Далі буде…