Як приготувати соус «Тисяча островів»: покроковий рецепт

Соус «Тисяча островів» – це один із найпопулярніших соусів у світі, родом із США. Його особливість у гармонійному поєднанні кисло-солодкого смаку, кремової текстури та легкої пікантності. Спочатку цей соус подавали до морепродуктів, але сьогодні його використовують як заправку до салатів, із закусками та основними стравами. Ми в joy-pup розповідаємо, як приготувати соус “1000 островів”.

Інгредієнти:

• Майонез – 200 г
• Кетчуп (або томатний соус) – 2 ст. ложки
• Мариновані огірочки (корнішони) – 2–3 шт.
• Ріпчаста цибуля (невелика) – 1 шт.
• Варене яйце (за бажанням) – 1 шт.
• Оцет яблучний або винний – 1 стол. ложка
• Цукор – 1 стол. ложка
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком
• Табаско або інший гострий соус — за бажанням (кілька крапель)

Покрокове приготування:

• Огірочки та цибулю дрібно наріжте. Якщо ви використовуєте яйце, натріть його на дрібній тертці.
• У глибокій мисці змішайте майонез та кетчуп до отримання однорідної маси.
• Додайте в соус нарізані овочі, яйце, оцет, цукор, сіль і перець. Добре перемішайте.
• За бажанням додайте кілька крапель соусу табаско для пікантності.
• Готовий соус поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб він настоявся і смаки змішалися.

Читайте також, який соус приготувати до риби.