Як зберегти виноград на зиму: 3 найкращі способи

Виноград славиться не лише своїм смаком. Він дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів. Тому хочеться зберегти його довше, щоб насолоджуватися смаком цілий рік. Ми в joy-pup пропонуємо кілька найкращих способів, як можна зберегти виноград на зиму.

Заморожування винограду

Це один із найпростіших та найзручніших способів зберегти виноград на зиму. Цей метод дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів та мінералів.

Покрокова інструкція

• Виноград необхідно ретельно вимити та обсушити. Переконайтеся, що на ягодах немає бруду та пошкоджень.
• Зніміть його з гілочок, щоб він легше заморожувався і був готовий до вживання після розморожування.
• Розкладіть виноград в один шар на деку або таці і помістіть його в морозильну камеру на 2-3 години. Це запобігатиме злипанню ягід.
• Пересипте заморожені ягоди у герметичний пакет чи контейнер та зберігайте у морозильній камері.
• Заморожений виноград можна використовувати для приготування смузі, десертів або їсти як самостійні ласощі.

Сушіння винограду

Це традиційний спосіб збереження винограду, при якому з ягід видаляється волога, і вони перетворюються на родзинки. Він у свою чергу може довго зберігатися, а використовують його у випічці, салатах та інших стравах.

Як сушити виноград:

• Ретельно вимийте та обсушіть ягоди. Можна залишити їх на гілочках або зняти.
• Щоб прискорити процес сушіння, можна обдати виноград окропом, а потім одразу ж охолодити у холодній воді.
• Викладіть виноград в один шар на лист або спеціальну сушарку для фруктів. Сушіть при температурі 50-60 ° C до повного висихання. Це може зайняти від кількох годин до кількох днів, залежно від розміру ягід та вологості повітря.
• Готові родзинки зберігайте в герметичних контейнерах у прохолодному, сухому місці.

Консервування винограду

Консервований виноград може використовуватись як десерт або добавка до різних страв.

Як консервувати виноград:

• Вимийте та обсушіть ягоди. Видаліть пошкоджені та переспілі виноградинки.
• Закип’ятіть воду та додайте цукор (приблизно 500 г цукру на 1 літр води). Сироп повинен прокипіти 5-7 хвилин.
• Розкладіть виноград по стерилізованих банках, залийте гарячим сиропом, залишивши трохи місця до краю банки.
• Закрийте банки кришками і стерилізуйте в киплячій воді (приблизно 10-15 хвилин для півлітрових банок).
• Остудіть банки та зберігайте їх у прохолодному, темному місці.
• Консервований виноград зберігає свій смак та аромат, залишаючись при цьому поживним.

Далі буде…