Яєчня в овочевих колечках: як приготувати смачний сніданок?

Яєчня в овочевих колечках – смачна та корисна страва, яка сподобається навіть дітям. Вона готується максимально швидко, а ще дуже корисна для здоров’я та виглядає апетитно. Ми в joy-pup розповідаємо, як правильно приготувати яєчню в овочевих колечках на сніданок.

Інгредієнти

• Яйця – 2 шт.
• Болгарський перець (бажано червоний, жовтий або помаранчевий для краси) – 1 шт.
• Кабачок (за бажанням) – 1 невеликий.
• Помідор – 1 шт.
• Сіль та перець – за смаком.
• Рослинна олія – ​​1-2 ст. ложки.
• Свіжа зелень (кріп, петрушка або базилік) – для прикраси.

Покрокове приготування:

• Вимийте болгарський перець і наріжте кільцями завтовшки близько 1 см. Видаліть насіння та перегородки.
• Очистіть кабачок від шкірки, якщо вона жорстка, і наріжте кільцями завтовшки 0,5-1 см. Видаліть насіння з центру, щоб вийшло кільце. Помідор наріжте кільцями такої ж товщини, видаливши серцевину, якщо потрібно.
• Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії. Викладіть кільця овочів на сковороду. Обсмажте їх з одного боку протягом 2-3 хвилин, щоб вони стали м’якшими, але не розвалювалися.
• Переверніть кільця з овочів на інший бік. У кожне кільце акуратно розбийте яйце. Якщо білок почне витікати, обережно підправте його ложкою. Посоліть і поперчіть до смаку.
• Накрийте кришкою сковороду і готуйте на повільному вогні 5-7 хвилин, поки білок повністю не схопиться, а жовток залишиться рідким. Якщо віддаєте перевагу повністю просмаженому жовтку, збільшіть час готування.

Далі буде…