Легкі та смачні рецепти млинців

Протягом багатьох років господині діляться своїми секретами з приготування пишних і тонких млинців. Традиційно в тісто додавали дріжджі, які робили страву досить-таки товстою, і тільки кухарі з Франції навчилися домагатися тонкощі.

Перевага виробу в тому, що господині можуть експериментувати з начинкою для млинців: в основному вона може бути солодкою або солоною. Тісто для страви може бути виготовлене з будь-яких продуктів, але процес приготування залишається незмінним.

Класичні млинці на молоці

Саме рецепт млинців на молоці дозволяє приготувати дуже смачний і тонкий кулінарний виріб. З процесом приготування може впоратися абсолютно кожен.

Інгредієнти:

• Молоко – 500 мл;
• Яйце – 3 шт.;
• Борошно – 1 ст.;
• Рослинне і вершкове масло – по 1 ст.л.;
• Цукор – 30 гр;
• Дрібка солі.

Як приготувати тісто:

Крок 1. Головним етапом при готуванні млинців є правильне замішування тіста. Цукор збивається з яйцями до того, поки він не розчиниться, додається сіль.

Крок 2. У ємність частинами вводиться борошно з молоком і збивається до однорідної консистенції. У тісто додається ложка рослинної олії.

Крок 3. Розпечена сковорода змащується вершковим маслом. Ополоником набирається млинцеве тісто і виливається в центр посуду. Потім сковороду відразу необхідно обертати по колу, щоб тісто розподілилося по всьому діаметру. Млинець обсмажується з обох сторін до рум’яності.

Крок 4. Такий рецепт тонких млинців можна подавати зі згущеним молоком або варенням.

Рецепт млинців на кефірі

Дуже простий рецепт неймовірно смачних млинців на кефірі не залишить нікого байдужим. Страва послужить відмінним сніданком або перекусом.

Інгредієнти:

• Нежирний кефір – 500 мл;
• Яйце – 3 шт.;
• Борошно – 470 г;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Сода – 3 г;
• Дрібка солі;
• Рослинна олія – для смаження.

Як зробити тісто для млинців на кефірі:

Крок 1. Яйця збиваються з цукром і сіллю до однорідної піни. У яєчну суміш поступово вливається більша частина всього кефіру.

Крок 2. Борошно просіюється разом з содою і всипається частинами в тісто. Все збивається до однорідної маси. В кінці додати решту кефіру. Тісто перемішується.

Крок 3. Смажаться млинці на розігрітій сковороді по одному і тому ж принципу по 1 хвилині з обох сторін. Подавати теплими.

Млинці на окропі

Такий рецепт підійде тим, хто хоче швидко приготувати солодощі, але в будинку не знайшлося молока або кефіру.

Інгредієнти:

• Тепла вода – 0,3 л;
• Борошно – 250 г;
• Яйце – 2 шт.;
• Сода – 3 г;
• Цукор – 60 г;
• Дрібка солі.
• Рослинна олія – 60 г.

Приготування покроково:

Крок 1. У ємності збиваються яйця з цукром і 150 мл води. Додається борошно, все збивається до зникнення грудочок.

Крок 2. Сода змішується з водою, що залишилася. Вливаючи отриманий розчин в тісто, не припиняємо його помішувати. Додається масло. 20 хвилин тісто настоюється.

Крок 3. Смажаться млинці на окропі за тим же способом з обох боків до золотистого кольору. Перед подачею рекомендовано їх промазати вершковим маслом, щоб вони не злипалися.

Млинці на воді без яєць

Рецепт таких млинців не поступається смаком і зовнішнім виглядом іншим. Вони не рвуться і легко перевертаються на сковороді.

Інгредієнти:

• Вода – 0,4 л;
• Рослинна олія – 120 г;
• Дрібка солі;
• Цукор – 90 г;
• Борошно – 0,2 кг.

Приготування:

Крок 1. У мисці необхідно з’єднати воду кімнатної температури разом з сіллю і цукром. Потім вливається 90 г масла, все ретельно перемішується.

Крок 2. Просіяне борошно додається в миску з водою. Все перемішується до зникнення грудочок.

Крок 3. Млинці обсмажуються по 1 хвилині з кожної сторони. Перед подачею в виріб можна додати абсолютно будь-яку начинку.

Смачного!