Легкий салат із буряком, який не зіпсує фігуру: простий рецепт

Буряк – це корисний та низькокалорійний овоч, який відмінно підходить для легких та смачних салатів. Вони не просто корисні, але також підходять як страви під час дієт. Ми в joy-pup пропонуємо рецепт легкого салату з буряком, який не зіпсує фігури.

Інгредієнти:

• Буряк (відварений або запечений) – 2 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Нежирний йогурт чи грецький йогурт – 2 ст. ложки
• Горіхи (грецькі чи мигдальні) – 1 ст. ложка
• Зелень (кріп, петрушка) – до смаку
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Сіль, чорний перець – до смаку

Приготування:

• Відваріть буряк до готовності або запікайте у фользі при 180 ° C протягом 40-50 хвилин. Після остигання очистіть і натріть на великій тертці.
• Огірок наріжте тонкими смужками чи кубиками. Горіхи злегка подрібніть ножем або роздавіть качалкою.
• У глибокій мисці з’єднайте буряк, огірок та зелень. Додайте нежирний йогурт, лимонний сік, сіль та перець. Добре перемішайте. Посипте салат горіхами перед подачею.

Далі буде…