Лучшие рецепты запеченных овощей в духовке, которые дополнят любое меню

Запеченные овощи – это универсальное решение для повседневного и праздничного стола. Они подходят как в роли самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Главное преимущество таких рецептов – простота приготовления, польза и насыщенный вкус, который раскрывается именно в духовке. Мы в joy-pup делимся тремя удачными вариантами запеченных овощей, которые легко впишутся в любое меню. Смотрите также лучшие блюда запеченной курицы в духовке.

Классические овощи с оливковым маслом и травами

Этот рецепт – настоящая база, которая никогда не надоедает. Минимум ингредиентов и максимум вкуса.

Ингредиенты:

• картофель
• морковь
• болгарский перец
• цукини
• оливковое масло
• соль, чёрный перец
• сухие травы (орегано, тимьян, розмарин)

Приготовление:

Овощи промойте, очистите при необходимости и нарежьте крупными кусочками. Выложите их в миску, добавьте оливковое масло, соль, перец и травы, хорошо перемешайте. Переложите овощи на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 190-200 °C около 35-40 минут, периодически перемешивая.

Запечённые овощи с чесноком и сыром

Более насыщенный и ароматный вариант, который понравится даже тем, кто не считает себя поклонником овощных блюд.

Ингредиенты:

• брокколи или цветная капуста
• помидоры черри
• болгарский перец
• чеснок
• твёрдый сыр или моцарелла
• растительное масло
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

Овощи разберите на соцветия или нарежьте крупными кусками. Чеснок мелко измельчите. Смешайте овощи с маслом, чесноком, солью и специями. Запекайте в духовке при 190 °C около 30 минут. За 5-7 минут до готовности посыпьте овощи тёртым сыром и верните в духовку до образования аппетитной корочки.

Пряные запечённые овощи с паприкой и мёдом

Необычное сочетание специй и лёгкой сладости делает этот рецепт особенно интересным.

Ингредиенты:

• тыква или батат
• морковь
• красный лук
• оливковое масло
• мёд
• паприка, куркума, чёрный перец
• соль

Приготовление:

Овощи очистите и нарежьте крупными ломтиками. В отдельной миске смешайте масло, мёд, специи и соль. Соедините овощи с маринадом, тщательно перемешайте и выложите на противень. Запекайте при 180-190 °C около 40 минут до мягкости и румяной корочки.

Продолжение следует…