М’ятний соус до м’яса: як приготувати смачне доповнення до страви

М’ятний соус може стати чудовим доповненням до м’ясних страв. Він чудово поєднується з бараниною, свининою та куркою. При цьому радує легкою кислинкою, яка може підкреслити смак страви, роблячи її більш насиченою та вишуканою. Ми у joy-pup розповідаємо, як приготувати м’ятний соус до м’яса.

Інгредієнти:

• Свіжа м’ята – 1 великий пучок (приблизно 30–40 г).
• Білий винний оцет – 2-3 ст. ложки.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Окріп – 2-3 ст. ложки.
• Сіль – щіпка (за смаком).

Покроковий рецепт:

• Ретельно промийте м’яту під холодною водою. Відокремте листя від стебел – для соусу потрібно тільки листя, тому що стебла можуть дати гіркоту.
• Дрібно наріжте листя м’яти. Якщо хочете отримати однорідніший соус, можете використовувати блендер.
• У мисці змішайте цукор із білим винним оцтом. Добре розмішайте, щоб цукор повністю розчинився.
• Додайте окріп, щоб трохи пом’якшити кислоту оцту і зробити смак більш збалансованим.
• Додайте дрібно нарізану м’яту в рідку основу. Посоліть до смаку. Перемішайте соус і залиште на 10-15 хвилин, щоб він настоявся, а м’ята віддала аромат.
• Перед подачею охолодіть соус у холодильнику протягом 30 хвилин. Це посилить його смак і зробить його більш освіжаючим.

Далі буде…