Різдвяний стіл у період посту може бути не менш щедрим та ароматним, ніж звичайний. Вареники – страва, яка ідеально вписується в атмосферу сімейного тепла: прості у приготуванні, варіативні та завжди смачні. Ми в joy-pup пропонуємо три перевірені та незвичайні рецепти пісних вареників, які підійдуть для різдвяного меню. Читайте також, які млинці з начинкою приготувати на різдвяний стіл.
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
Що знадобиться для тіста:
- 300 г борошна
- 150 мл теплої води
- 2 ст. л. рослинної олії
- щіпка солі
Начинка:
- 4–5 картоплин
- 1 велика цибулина
- 2-3 ст. л. рослинної олії
- сіль та перець за смаком
Як приготувати:
Спочатку замісіть еластичне, м’яке тісто і залиште його відпочити. Картоплю відваріть, розімніть і з’єднайте з обсмаженою до золотистості цибулею. Розкотіть тісто, виріжте кружечки і сформуйте вареники. Варіть до спливання – і насолоджуйтесь ароматами справжньої домашньої кухні.
Пісні вареники з капустою та морквою
Для тіста:
- Використовуйте той самий базовий рецепт, що у першому варіанті.
Начинка:
- 300 г білокачанної капусти
- 1 морква
- 1 цибулина
- олія для смаження
- сіль, перець, лавровий лист
Як приготувати:
Тонко наріжте капусту, натріть моркву, дрібно поріжте цибулю. Обсмажте овочі до м’якості, додайте спеції та тушкуйте близько 10 хвилин. Начинка виходить дуже ароматною, а вареники – соковитими, легкими та корисними. Подавайте зі смаженою цибулею або ароматною олією.
Солодкі вареники з маком та медом
Тісто:
Той самий рецепт без яєць — пісний та універсальний.
Начинка:
- 100 г маку
- 2-3 ст. л. меду або цукру (у пост багато використовують цукровий сироп)
- 1 ст. л. ізюму (за бажанням)
Як приготувати:
Мак залийте окропом, дайте настоятися, потім перетріть медом або цукровим сиропом. Додайте ізюм – він зробить начинку більш виразною. Сформуйте вареники та відваріть кілька хвилин після спливання. Подавайте з теплим медом чи солодким сиропом – це справжній різдвяний десерт.
Далі буде…
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі