Найкращі рецепти запечених овочів у духовці, які доповнять будь-яке меню

Запечені овочі – це універсальне рішення для повсякденного та святкового столу. Вони підходять як у ролі самостійної страви, так і як гарнір до м’яса, риби або птиці. Головна перевага таких рецептів – простота приготування, користь та насичений смак, який розкривається саме у духовці. Ми в joy-pup ділимося трьома вдалими варіантами овочів, які легко впишуться в будь-яке меню. Дивіться також найкращі страви запеченої курки у духовці.

Класичні овочі з оливковою олією та травами

Цей рецепт – справжня база, яка ніколи не набридає. Мінімум інгредієнтів та максимум смаку.

Інгредієнти:

• картопля
• морква
• болгарський перець
• цукіні
• оливкова олія
• сіль, чорний перець
• сухі трави (орегано, чебрець, розмарин)

Приготування:

Овочі промийте, при необхідності очистіть і наріжте великими шматочками. Викладіть їх у миску, додайте оливкову олію, сіль, перець та трави, добре перемішайте. Перекладіть овочі на лист, застелений пергаментом, і запікайте при температурі 190-200 °C близько 35-40 хвилин, періодично перемішуючи.

Запечені овочі з часником та сиром

Більш насичений та ароматний варіант, який сподобається навіть тим, хто не вважає себе шанувальником овочевих страв.

Інгредієнти:

• броколі або цвітна капуста
• помідори чері
• болгарський перець
• часник
• твердий сир або моцарелла
• рослинна олія
• сіль та спеції за смаком

Приготування:

Овочі розберіть на суцвіття чи наріжте великими шматками. Часник дрібно подрібніть. Змішайте овочі з олією, часником, сіллю та спеціями. Запікайте в духовці при 190 °C близько 30 хвилин. За 5-7 хвилин до готовності посипте овочі тертим сиром і поверніть до духовки до утворення апетитної скоринки.

Пряні запечені овочі з паприкою та медом

Незвичайне поєднання спецій та легкої насолоди робить цей рецепт особливо цікавим.

Інгредієнти:

• гарбуз чи батат
• морква
• червона цибуля
• оливкова олія
• мед
• паприка, куркума, чорний перець
• сіль

Приготування:

Овочі очистіть і наріжте великими скибочками. В окремій мисці змішайте олію, мед, спеції та сіль. З’єднайте овочі з маринадом, ретельно перемішайте і викладіть на лист. Запікайте при 180-190 °C близько 40 хвилин до м’якості та рум’яної скоринки.

Далі буде…