Найкращі закуски з огірками, які прикрасять ваш стіл

Огірки – це універсальний інгредієнт, який завжди рятує, коли хочеться приготувати щось легке, свіже та ефектне. Вони ідеально поєднуються з рибою, сиром та навіть йогуртом. А готувати з них можна багато страв. Ми в joy-pup підібрали три прості, але гарні закуски з огірками, які прикрасять як святковий стіл, так і звичайну вечерю. Читайте, які осінні страви з буряком приготувати.

Канапе з огірком та лососем

Інгредієнти:

• 1 свіжий огірок
• 100 г слабосоленого лосося
• 100 г вершкового сиру
• трохи лимонного соку
• свіжий кріп
• шпажки для подачі

Покроковий рецепт:

• Огірок наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см.
• Лосось наріжте невеликими шматочками, щоб було зручно згорнути в трояндочку.
• Сир трохи збийте вилкою з краплею лимонного соку для ніжної текстури.
• На кожен гурток огірка викладіть чайну ложку сиру, зверху шматочок лосося.
• Прикрасьте гілочкою кропу і зафіксуйте шпажкою.

Роли з огірка з крабовими паличками та сиром

Інгредієнти:

• 2 довгі огірки
• 4 крабові палички
• 2 ст. л. майонезу чи йогурту
• 50 г вершкового сиру
• трохи кропу

Покроковий рецепт:

• Огірки наріжте тонкими довгими смужками за допомогою овочечистки.
• Крабові палички подрібніть, додайте майонез, сир та кріп – перемішайте до однорідності.
• На край кожної смужки огірка викладіть ложку начинки та акуратно поверніть рулетиком.
• Викладіть роли вертикально на тарілку, прикрасьте зеленню чи кунжутом.

Холодні огіркові шоти з йогуртом та м’ятою

Інгредієнти:

• 2 свіжі огірки
• 150 мл натурального йогурту
• 1 зубчик часнику
• 3-4 листочки м’яти
• щіпка солі та перцю
• трохи оливкової олії

Покроковий рецепт:

• Огірки очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
• Змішайте їх з йогуртом, часником та м’ятою.
• Пробийте всі інгредієнти блендером до гладкості.
• Посолити, поперчити і охолодити в холодильнику 20-30 хвилин.
• Розлийте по міні-келихах і збризкайте зверху краплею оливкової олії.

Далі буде…