Основні види кавових напоїв Частина 2 + Бонус-відео

Кава – це не просто напій, це культура та стиль життя. Існує безліч способів приготування кави, і кожен з них має свій неповторний смак та аромат. У цій статті ми розглянемо кілька видів кавових напоїв, які користуються найбільшою популярністю у світі.

бонус-відео Секрети створення малюнка на каві:

1. Еспресо (it. espresso)

Еспресо – це сильний і насичений кавовий напій, який готується з меленої кави, запресованої в спеціальний порційний фільтруючий кошик. Для приготування еспресо використовується кавоварка, яка видавлює під тиском гарячу воду через порційний кошик. В результаті виходить напій об’ємом близько 30 мл із щільною і стійкою пінкою – кремою.

2. Флет Вайт (engl. Flat White)

Флет Вайт – це кавовий напій, який є одним із найпопулярніших в Австралії та Новій Зеландії. Він готується з однієї порції еспресо, яку заливають гарячим молоком, нагрітим до 65 градусів за Цельсієм. Напій повинен мати щільну, але не товсту пінку, що утворюється внаслідок додавання молока.

бонус-відео Як зробити Flat White:

3. Кон Панна (engl. Con panna)

Кон Панна – це класичний італійський кавовий напій, який готується з однієї порції еспресо, на яку кладуть невелику кількість збитих вершків. В результаті виходить ніжніший і кремовий смак напою. Назва напою походить від італійського виразу “caffè con panna”, що означає “кава з вершками”.

бонус-відео Секрети приготування Con panna:

4. Бреве (engl. Breve)

Бреве – це кавовий напій, який готується у Франції з еспресо та гарячого молока. Напій наливається у велику чашу і для його приготування використовується порція еспресо подвійного дозування. Потім до кави додають гаряче молоко, яке не збивається до піни, а залишається гладким та шовковистим на смак.

бонус-відео Як роблять Breve:

Кожен із цих кавових напоїв має свій унікальний смак та аромат, який користується популярністю у різних країнах світу. Експресо – це класичний кавовий напій, Флет Вайт – популярний в Австралії та Новій Зеландії, Конн Панна – італійська класика, а Бреве – популярний напій у Франції. Однак у світі кави існує безліч інших видів напоїв, кожен з яких має свої особливості та неповторний смак.

Далі буде…

Читайте також: Основні види кавових напоїв Частина1+бонус-відео.