Пироги на швидку руку до чаю

Секрет приготування швидкого і смачного пирога є у кожної господині. Ароматна випічка здатна виручити, коли необхідно подати смачне частування до чаю, або хочеться приготувати щось для своїх домашніх в недільний день. Ніжний пиріг можна робити з різними начинками, варіювати кількість цукру і навіть пекти без дріжджів. Багато господинь задаються питанням, про те, як приготувати за 10 хвилин найніжніше частування. Пропонуємо добірку цікавих рецептів, за допомогою яких дійсно, виходить, спекти солодке швидко і смачно.

Пиріг в духовці без дріжджів

Ніжна випічка здатна створити особливий настрій, якщо скоро повинні прийти гості. Пиріг на швидку руку в духовці без дріжджів це прекрасний варіант до чаю. Щоб пиріг на молоці вийшов особливо смачним, необхідно дотримати пропорції і слідувати за рецептом.

Для приготування нам знадобиться:

• цукор-пісок – 200 г;
• борошно – 600 г;
• молоко – 1 склянка;
• сода гашена – щіпка;
• сіль – щіпка;
• фрукт, ягоди – 100 г;
• яйце куряче – 3 шт.

Приготування покроково:

Візьмемо глибоку миску або невелику каструлю і розіб’ємо в неї яйця. Потім необхідно додати цукор і сіль. Гарненько збиваємо все до отримання однорідної маси.

Важливо: незважаючи на те, що за класичним рецептом в пирозі немає ароматичних добавок, ви можете за бажанням додати цедру, ванілін або трохи кориці в тісто. Так пиріг буде набагато ароматнішим.

В отриману масу вливаємо молоко (можна взяти його з холодильника або використовувати продукт кімнатної температури), додаємо борошно, попередньо його просіявши. Потім беремо щіпку соди і гасимо її за допомогою оцту або соку лимона. Додаємо гашене соду в наше тісто. Добре все перемішуємо.

Перед випіканням пирога, розігріваємо духовку до 180 градусів. В округлу форму для випічки (роз’ємну) кладемо лист пергаментного паперу. Викладаємо на дно яблука нарізані шматочками, очищені від шкірки і серцевини, або ягоди. І зверху виливаємо наше тісто.

Випікати необхідно при температурі 180 градусів 35 хвилин. Готовність випічки перевіряти за допомогою зубочистки.

Діставши пиріг, необхідно його перевернути, щоб наші ягоди або фрукти, були зверху. Можна посипати цукровою пудрою і розрізати на порційні шматки, викласти на тарілку. Пиріг на швидку руку за рецептом готовий.

Сметанний пиріг з полуницею

Цей простий пиріг на швидку руку з полуницею порадує всіх шанувальників літньої ягоди. Ніжна консистенція тіста на сметані і ошатний вигляд — це прекрасний привід запросити гостей на чаювання.

Секрет: щоб цей пиріг вийшов дійсно потрібної консистенції, необхідно не збивати інгредієнти, а акуратно розмішувати. І дуже важливо дотримуватися рецептури.м

Для 10 порцій пирога необхідно взяти:

• борошно – 3 склянки;
• розпушувач – 1,5 ч. л;
• рослинна олія – 1 склянка;
• цукор-пісок 1-1,5 склянки;
• стакан сметани (жирність 20-25%);
• полуниця – 200 г;
• яйця 3 шт;
• ванільний цукор 1 ч.л.

Приготування:

У мисці змішуємо яйця, сметану, ванільний цукор і рослинну олію. Важливо просто перемішати все гарненько виделкою, не використовуючи міксер.

Потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Ще раз гарненько все перемішуємо.

Беремо форму для випічки і встеляємо її пергаментом. Потім низ можна додатково змастити вершковим маслом, щоб наш пиріг не підгорів.

Виливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його по дну форми для випічки.

Полуницю потрібно добре промити, відокремити зелені листочки і розрізати на половинки.  Викладаємо ягоди, вдавлюємо їх  глибше в тісто.

Випікаємо в попередньо розігрітій духовці 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Важливо: деякі господині люблять полуницю розрізати на 3-4 частини, але за смаком солодкий пиріг на швидку руку виходить краще, якщо ягоди не дрібнити.

Пиріг на кефірі з додаванням варення

Пиріг з варенням на швидку руку незвичайний, тому що готується він з простих інгредієнтів, але смак завжди різний, а залежить це, перш за все від варення і кефіру, який в ньому використовується.

Для приготування пирога на кефірі необхідні наступні продукти:

• борошно – пара склянок без гірки;
• сода гашена – 1 ч. л;
• цукор-пісок – пів склянки;
• яйце – 2 шт;
• варення – склянка;
• цукрова пудра для прикраси;
• кефір – склянка.

Важливо: щоб пиріг вийшов особливо смачним, необхідно вибирати варення без вкраплень насіння, шкіри ягід або фруктів. Пиріг повинен бути ніжної консистенції.

Покроковий рецепт:

У глибокому посуді необхідно збити яйця, цукор до утворення густої піни.

Потім необхідно влити кефір і додати соду і знову добре перемішати.

Далі потрібно додати борошно і все перемішати.

Наступний крок – влити варення і ще раз розмішати.

Отриману суміш переливаємо в форму для випічки, попередньо добре її змастивши маслом чи олією.

Пекти потрібно 45 хвилин, при температурі 180 градусів.

Потім витягуємо пиріг і чекаємо, коли він охолоне. Посипаємо цукровою пудрою за бажанням і розрізаємо на порції.