Полуничний суп – літній рецепт смачної страви

Літо – це час легких, освіжаючих та незвичайних страв. Один із гастрономічних фаворитів спекотного сезону – полуничний суп. Це не звичний суп у класичному розумінні, а десертна страва, яку подають охолодженою. Ніжний смак полуниці, кисло-солодкі нотки та прохолода роблять його ідеальним вибором для спекотного дня. Ми в joy-pup пропонуємо простий покроковий рецепт. Читайте також, як приготувати галету з полуницею.

Інгредієнти:

• Полуниця – 500 г
• Натуральний йогурт або кефір – 300 мл
• Цукор або мед – за смаком (близько 2-3 ст. ложок)
• Сік лимона – 1 ст. ложка
• М’ята – для прикраси
• Ваніль або кориця – за бажанням
• Лід – за бажанням

Покрокове приготування:

• Вимийте ягоди полуниці, видаліть хвостики. Якщо полуниця велика, розріжте на 2-4 частини.
• Помістіть полуницю в блендер, додайте йогурт (або кефір), цукор, лимонний сік і, за бажанням, трохи ванілі або дрібку кориці.
• Подрібніть все до однорідної маси. Спробуйте і в разі потреби відрегулюйте насолоду.
• Перелийте суп у глибокі тарілки чи чаші. Поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
• Прикрасьте листком м’яти, додайте пару кубиків льоду, трохи цілісних ягід або тонку скибочку лайма.

Далі буде…