Що приготувати із зеленого горошку: рецепти простих страв

Зелений горошок – це чудовий овоч на стіл. Він відрізняється ніжним смаком, а ще є справжнім джерелом корисних речовин. Тому його часто додають до салатів або інших страв. Ми в joy-pup розповідаємо, що приготувати із зеленого горошку.

Дивіться бонус-відео рецепту супу із зеленого горошку

Зелений горошок з м’ятою та лимоном

Інгредієнти:

• 2 склянки зеленого горошку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки свіжої м’яти, нарізаної
• Сік половини лимона
• Сіль та чорний перець за смаком

Покрокове приготування:

• Відваріть зелений горошок протягом 3-4 хвилин до м’якості.
• Відцідіть і покладіть горошок у миску з крижаною водою, щоб зберегти яскравий зелений колір.
• В іншій мисці змішайте оливкову олію, свіжу м’яту та сік лимона.
• Перекладіть відціджений горошок у цю миску і добре перемішайте.
• Приправте сіллю та чорним перцем. Подавайте страву гарячою або холодною.

Картопляний суп із зеленим горошком

Інгредієнти:

• 4 середні картоплі, нарізані кубиками
• 1 склянка зеленого горошку
• 1 цибулина, нарізана
• 4 склянки курячого або овочевого бульйону
• 1/2 склянки вершкового масла
• Сіль та чорний перець за смаком

Покрокове приготування:

• У глибокій каструлі обсмажте цибулю у вершковому маслі до м’якості.
• Додати картоплю і зелений горошок, потім влийте бульйон.
• Варіть суп на слабкому вогні до м’якості картоплі та горошку, близько 20 хвилин.
• Перебийте суп блендером до одержання однорідної консистенції.
• Приправте сіллю та чорним перцем. Подавайте гарячим, посипаним свіжою зеленню.

Салат із зеленим горошком, фетою, м’ятою

Інгредієнти:

• 2 склянки зеленого горошку, приготованого та охолодженого
• 200 г фети, нарізаної кубиками
• 1/4 склянки свіжої м’яти, нарізаної
• 1/4 склянки оливкової олії
• Сік 1/2 лимону
• Сіль та чорний перець за смаком

Покрокове приготування:

• У великій мисці змішайте зелений горошок, фету та свіжу м’яту.
• В окремій мисці змішайте оливкову олію, сік лимона, сіль та чорний перець.
• Полийте цим соусом салат і добре перемішайте.
• Подавайте цей освіжаючий салат як закуску чи гарнір до головної страви.

Далі буде…