Що приготувати з кропиви: 4 корисні страви на кожен день (+бонус-відео)

Кропива – це рослина, яка має безліч корисних властивостей. Вона багата вітамінами і мінералами, а також має високий вміст білка. І кропиву можна використовувати для приготування різноманітних смачних та поживних страв. Ми у joy-pup пропонуємо цікаві рецепти, в яких кропива стане головним інгредієнтом.

Дивіться бонус-відео рецепту з кропиви

Кропивний суп

Він буде максимально корисним та дуже поживним. Завдяки насиченому смаку суп сподобається навіть дітям.

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжої кропиви
• 1 цибулина
• 2 картоплини
• 2 столові ложки рослинної олії
• 4 склянки овочевого бульйону
• Сіль та перець за смаком
• Сметана для подачі

Покрокове приготування:

• Розігрійте олію в каструлі і обсмажте нарізану цибулю до прозорості.
• Додайте кропиву та обсмажте її разом із цибулею протягом 5 хвилин.
• Додайте нарізану картоплю та овочевий бульйон.
• Варіть суп на середньому вогні доти, поки картопля не стане м’якою.
• Приправте сіллю та перцем до смаку.
• Подавайте суп гарячим, додавши сметану для приємного смаку, що освіжає.

Кропивні котлети

Смачні котлети можуть бути не тільки із м’яса. Наприклад, їх можна приготувати із кропиви. Пропонуємо простий рецепт.

Інгредієнти:

• 3 склянки свіжої кропиви
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 1 склянка сухих хлібних крихт
• 2 столові ложки панірувальних сухарів
• 2 яйця
• Сіль та перець за смаком
• Рослинна олія для смаження

Покрокове приготування:

• Змішайте кропиву, нарізану цибулю, хлібні крихти, панірувальні сухарі та яйця у великій мисці.
• Додайте сіль і перець за смаком і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти з’єдналися.
• Сформуйте котлети з маси, що вийшла.
• Розігрійте олію на сковороді і обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
• Подавайте кропив’яні котлети зі свіжими овочами або гарніром на ваш вибір.

Салат із кропиви

Додайте цей простий інгредієнт у свіжі літні салати. Пропонуємо простий варіант.

Інгредієнти:

• 4 склянки свіжої кропиви, подрібненої
• 1 огірок, нарізаний кубиками
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• 1 цибулина, нарізана кільцями
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• Сіль та перець за смаком

Інструкції:

• Змішайте кропиву, огірок, помідор та цибулю у великій мисці.
• Додайте оливкову олію та лимонний сік.
• Приправте сіллю та перцем до смаку.
• Добре перемішайте усі інгредієнти.
• Подавайте свіжий та ароматний кропив’яний салат як основну страву або гарнір.

Чіпси з кропиви

Навіть чіпси можна зробити із кропиви. У такому разі ви зможете наситити свій організм вітамінами та мінералами.

Інгредієнти:

• Свіжа кропива
• Оливкова олія
• Сіль

Інструкції:

• Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
• Вимийте кропиву та осушіть її.
• Зніміть листя з кропиви і покладіть їх у миску.
• Полийте листя оливковою олією і добре перемішайте, щоб вони були покриті олією з усіх боків.
• Розташуйте листя на деку, не перекриваючи один одного.
• Посоліть чіпси до смаку.
• Випікайте в духовці приблизно 10-15 хвилин або доти, доки чіпси не стануть хрусткими та золотистими.
• Дайте їм трохи охолонути перед подачею.

Далі буде…