Шведські оладки з чорницями: як приготувати смачну та поживну страву

Шведська кухня славиться своєю простотою та натуральністю. Одні з улюблених ласощів шведів – це оладки. Ці маленькі та тонкі млинці часто подаються з ягодами, варенням або збитими вершками. Ми в joy-pup розповімо, як приготувати класичні шведські оладки з чорницями. Читайте також, як приготувати панкейки зі шпинатом.

Інгредієнти

Для тіста:

• Молоко – 300 мл
• Яйця – 2 шт.
• Пшеничне борошно – 150 г
• Цукор – 1-2 ст. л. (за смаком)
• Сіль – щіпка
• Ванільний цукор – 1 ч. л. (за бажанням)
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Розтоплене вершкове масло – 2 ст. л.

Для подачі:

• Свіжа або заморожена чорниця – 150-200 г
• Цукрова пудра або мед – за смаком
• Збиті вершки, сметана чи йогурт – за бажанням

Покроковий рецепт приготування

• У глибокій мисці збийте яйця з цукром та ванільним цукром до легкої піни. Додайте молоко, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем, добре перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана.
• Якщо використовуєте заморожені чорниці, трохи розморозьте їх і відцідіть зайвий сік, щоб тісто не стало рідким. Акуратно вкладіть ягоди в тісто ложкою.
• Розігрійте сковороду з краплею олії. Вилийте невелику кількість тіста, формуючи коло діаметром 8-10 см. Обсмажуйте на середньому вогні до появи бульбашок, потім акуратно переверніть та обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки. Повторюйте, доки тісто не закінчиться.
• Готові оладки викладіть на тарілку. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте додатковими чорницями і додайте ложку збитих вершків, йогурту або меду.

Далі буде…