Швидкі страви з фаршу, які прикрасять будь-яке меню

Фарш – один із найуніверсальніших продуктів на кухні. З нього можна приготувати десятки смачних та ситних страв, які підійдуть як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Фарш швидко готується, добре поєднується з овочами, крупами, сиром та різними соусами, а рецепти на його основі часто не вимагають складних кулінарних навичок. Ви можете приготувати прості страви з фаршу, але якщо ви не маєте часу, тоді вам підійдуть наступні швидкі страви.

Соковиті котлети на сковороді

Інгредієнти:

• 500 г м’ясного фаршу (свинина чи яловичина)
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 2 скибочки білого хліба
• 50 мл молока
• сіль та перець за смаком
• олія для смаження

Приготування:

• Хліб замочіть у молоці на кілька хвилин.
• Цибулю дрібно наріжте або подрібніть у блендері.
• Змішайте фарш, яйце, хліб, цибулю, сіль та перець.
• Сформуйте дрібні котлети.
• Обсмажте їх на розігрітій сковороді з олією по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
• Подавайте котлети з картопляним пюре, свіжими овочами чи легким салатом.

Ліниві голубці

Інгредієнти:

• 500 г фаршу
• 200 г білокачанної капусти
• 1 морква
• 1 цибулина
• 100 г рису
• 2 ст. л. томатної пасти
• сіль, перець
• рослинна олія

Приготування:

• Рис відваріть до напівготовності.
• Цибулю та моркву обсмажте на сковороді.
• Капусту дрібно нашаткуйте.
• Змішайте фарш, рис, капусту та половину засмажки.
• Сформуйте невеликі кульки та викладіть їх у форму.
• Змішайте засмажку з томатною пастою і невеликою кількістю води.
• Залийте соусом голубці та тушкуйте близько 25 хвилин.

Фаршировані печериці

Інгредієнти:

• 12 великих печериць
• 300 г фаршу
• 1 цибулина
• 100 г твердого сиру
• сіль та перець
• трохи рослинної олії

Приготування:

• Акуратно відокремте ніжки грибів.
• Ніжки дрібно наріжте та обсмажте разом із цибулею.
• Додати фарш і готувати кілька хвилин.
• Посоліть, поперчіть та перемішайте.
• Наповніть грибні капелюшки начинкою.
• Посипте зверху тертим сиром.
• Запікайте в духовці при 180 °C близько 15 хвилин.

М’ясні кульки у томатному соусі

Інгредієнти:

• 500 г фаршу
• 1 яйце
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1 зубчик часнику
• 400 мл томатного соусу
• сіль, перець
• зелень

Приготування:

• Змішайте фарш, яйце, сухарі, часник, сіль та перець.
• Сформуйте маленькі кульки.
• Обсмажте їх на сковороді до рум’яної скоринки.
• Додати томатний соус і тушкувати близько 15 хвилин.
• Перед подачею посипте свіжою зеленню.
• Подавайте страву з пастою, рисом чи картоплею.

Лаваш з фаршем та сиром

Інгредієнти:

• 2 листи лаваша
• 400 г фаршу
• 1 цибулина
• 150 г твердого сиру
• 1 яйце
• сіль та спеції

Приготування:

• Цибулю обсмажте з фаршем на сковороді до готовності.
• Посоліть та додайте улюблені спеції.
• На лаваш викладіть начинку та посипте тертим сиром.
• Поверніть рулетом і наріжте на порційні шматочки.
• Змастіть зверху збитим яйцем.
• Запікайте в духовці при 180 ° C близько 10-15 хвилин.
• Рулет виходить хрустким зовні та соковитим усередині.

Далі буде…