Кабачки можна додавати до різних страв. Ці овочі роблять їх соковитими та ніжними. Часто з них готують оладки, маринують чи смажать. Але також можна приготувати котлети. Редакція joy-pup розповідає, як приготувати соковиті котлети з кабачками.
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу (свинячий, яловичий або суміш)
- 1 середній кабачок (близько 300 г)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 3 ст. ложки манної крупи або панірувальних сухарів
- Сіль та перець за смаком
- 2-3 зубчики часнику (за бажанням)
- Зелень (кріп, петрушка) до смаку
- Рослинна олія для смаження
Покрокове приготування:
- Кабачок промийте, видаліть кінчики і натріть на тертці. Якщо кабачок молодий, шкірку можна не знімати. Якщо старий – краще очистити та прибрати насіння.
- Цибулю дрібно наріжте або натріть на тертці. Зелень подрібніть.
- У мисці з’єднайте м’ясний фарш, натертий кабачок та цибулю. Додайте яйце, манну крупу або панірувальні сухарі. Вони потрібні, щоби котлети тримали форму і не розвалювалися.
- Посоліть і поперчіть до смаку, додайте подрібнений часник і зелень. Добре перемішайте масу.
- Із підготовленої маси сформуйте котлети бажаного розміру. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Обсмажуйте котлети із двох боків до золотистої скоринки, потім зменшіть вогонь і доведіть до готовності під кришкою протягом 5-7 хвилин.
- Готові котлети з кабачками можна подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, гречкою або свіжими овочами. Вони також добре поєднуються з різними соусами, наприклад, зі сметаною чи томатним соусом.
Поради щодо приготування котлет з кабачками:
- Якщо маса виходить занадто рідкою, додайте трохи більше манної крупи або сухарів.
- Щоб котлети були ще ніжнішими, фарш можна попередньо прокрутити через м’ясорубку або блендер.
- Для різноманітності смаку можна додати до маси тертий сир або моркву.
Далі буде…
Паста з фаршем та соусом бешамель: як приготувати...
21 Листопада 2024
3 варіанти солодких тостів на сніданок, які легко...
18 Листопада 2024
Як приготувати ніжне різотто з гарбузом?
14 Листопада 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі