Солодкі десерти на День святого Валентина: 3 найкращі варіанти з покроковими рецептами

День святого Валентина – це ідеальний привід побалувати себе та близьку людину смачними десертами. Ми в joy-pup підібрали три найкращі варіанти, які не тільки красиво виглядають, але й дуже смачні. Читайте також, як приготувати вечерю у червоних відтінках на день усіх закоханих.

Червоний оксамит

Інгредієнти (для торта діаметром 20 см):

• 250 г борошна
• 200 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. соди
• 1/4 ч. л. солі
• 2 ст. какао-порошка
• 120 мл рослинної олії
• 2 яйця
• 240 мл сколотин або молока з 1 ч.л. лимонного соку
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 2 ст. червоного харчового барвника
• 200 г вершкового сиру
• 100 г м’якого вершкового масла
• 150 г цукрової пудри

Приготування:

• Розігрійте духовку до 175 °С. Змастіть форму олією і присипте борошном.
• У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль.
• В іншій мисці збийте яйця з олією, додайте ваніль, пахту та барвник.
• З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти, акуратно перемішайте до однорідної маси.
• Вилийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.
• Для крему збийте вершковий сир із маслом і цукровою пудрою до пишності.
• Охолоджений торт розріжте на коржі та промажте кремом. Прикрасьте за бажанням.

Шоколадний фондан з рідкою начинкою

Інгредієнти (на 4 порції):

• 100 г гіркого шоколаду
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 2 жовтки
• 50 г цукру
• 30 г борошна

Приготування:

• Розігрійте духовку до 200 °С. Змастіть форми маслом і присипте какао.
• Розтопіть шоколад з олією на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
• У мисці збийте яйця, жовтки та цукор до легкої пишної маси.
• Акуратно з’єднайте шоколадну суміш з яєчним, додайте борошно.
• Розлийте тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на 3/4.
• Випікайте 10-12 хвилин, поки краї схопляться, а центр залишиться рідким.
• Обережно вийміть фондан із форм і подавайте гарячим з ягодами або морозивом.

Ягоди у шоколаді

Інгредієнти:

• 200 г свіжої полуниці, малини чи чорниці
• 150 г шоколаду
• Кокосова стружка або подрібнені горіхи для прикраси

Приготування:

• Вимийте ягоди та обсушіть їх на паперовому рушнику.
• Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкої консистенції.
• Вмочуйте ягоди в шоколад, щоб вони повністю покрилися.
• Викладіть ягоди на пергамент і посипте зверху кокосовою стружкою або горіхами.
• Поставте в холодильник на 15-20 хвилин, щоб шоколад застиг.
• Подавайте охолодженими, гарно розклавши на тарілці.

Далі буде…