З яких страв варто починати знайомство з японською кухнею

Японська кухня відома різноманіттям меню. Тут представлені не лише класичні роли або суші, але й оригінальні страви з варіативною начинкою. Якщо бажаєте спробувати суші в Києві, оптимальним рішенням буде зупинити свій вибір на закладі EatSushi. Він спеціалізується виключно на японській кухні й дотримується усіх стандартів. Про популярні страви розповімо далі. 

ТОП 3 страви японської кухні для знайомства

Традиційно до рейтингу найкращих страв японської кухні входять:

• суші та роли;
• WOK;
• мисо супи.

Кожна з вказаних страв має певні нюанси в приготуванні. Розглянемо їх на конкретних прикладах детальніше. 

Суші та роли

Суші — це те, що однозначно варто спробувати кожному гурману. Через варіативність смаків вони ідеально підходять для знайомства з японською кухнею. Відрізняються вони як способом приготування, так і начинкою. Переконатись в цьому найпростіше на прикладі таких популярних варіацій:

• Футомакі. Роли в яких ще більше начинки й рису. Наприклад, “Футомакі з лососем та креветкою” або “Футомакі з лососем”. 
• Роли. Тут представлено різноманіття варіацій. Ось кілька найпопулярніших: “Філадельфія Преміум”, “Інь ян рол з вугром та креветкою”, “Зелений дракон”. 
• Темпура. Ідеальний вибір для тих, хто полюбляє запечені та гарячі роли з хрумкою скоринкою. Популярні різновиди з меню EatSushi: “Темпура рол з куркою”, “Теплий рол з лососем”, “Теплий рол з вугрем”, 

Враховуючи оригінальну начинку, підібрати суші та роли можна на будь-який смак. Якщо зупинитися лише на одній варіації не вдалось, тоді краще обрати для замовлення суші сети. 

WOK та локшина

WOK — ще одна популярна страва японської кухні, яка відрізняється різноманіттям. Досвідчені гуру пропонують на вибір кілька різновидів основи. Наприклад, це може бути рисова локшина, удон або рис. До основи ідеально підходять такі інгредієнти:

• Морепродукти. Це може бути лосось, креветка, вугор, крабовий мікс. 
• Овочі. Огірок, авокадо, болгарский перець, морква.
• Соуси. Це може бути класичний унагі з горіховим смаком або теріякі.

WOK відрізняється від інших страв японської кухні оригінальним поєднанням незвичних смаків. Саме тому солодке чудово доповнює кисле, а гострий смак відчувається пікантно на фоні ніжних акцентів. Також WOK краще обрати через ситність страви — це ідеальне рішення для сімейної вечері або посиденьок з друзями.

Мисо супи

Ще одна оригінальна страва японської кухні, яка готується за спеціальним рецептом. Вона має такі особливості: 

• Основа на пасті місо. Основний інгредієнт – місо-паста (ферментована соєва паста), яка додає супу насичений смак, який має кілька оригінальних акцентів.
• Легкий і корисний. Місо-суп низькокалорійний, насичений білками та пробіотиками, що сприяє здоров’ю травної системи.
• Гнучкий склад. Можна варіювати інгредієнти — водорості вакаме, тофу, гриби, овочі, морепродукти.
• Традиційна японська страва. Зазвичай подається на сніданок або як частина комплексного обіду.

Японська кухня — це справжнє відкриття для гурманів. Суші, роли, WOK і місо-супи ідеально підходять для першого знайомства завдяки своїй різноманітності, унікальним смаковим поєднанням і корисним властивостям. Такі страви можна легко адаптувати до будь-яких смакових уподобань, завдяки чому вони набули популярності по всьому світу. 

Якщо ви плануєте спробувати японські делікатеси, зверніть увагу на заклади, які спеціалізуються на цій кухні, як-от Eat Sushi. Це дозволить насолодитися якістю і дотриманням традицій. Це стане чудовим початком вашого кулінарного подорожування до Японії.