Запечена молода картопля з травами та часником: як приготувати, рецепт

Запечена молода картопля з травами та часником – це ідеальний гарнір або самостійна страва, яка поєднує в собі хрумку скоринку, ніжну м’якоть та насичений аромат спецій. Така страва готується легко та не потребує особливих кулінарних навичок. Ми в joy-pup пропонуємо простий покроковий рецепт запеченої картоплі.

Інгредієнти:

• Молода картопля – 1 кг
• Часник – 4-5 зубчиків
• Оливкова олія – ​​3-4 ст. ложки
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком
• Суміш сухих трав (прованські, італійські чи ваші улюблені) – 1-2 ч. ложки
• Свіжий розмарин, чебрець – за бажанням
• Зелень (петрушка, кріп) для подачі – до смаку

Покроковий рецепт страви:

• Молоду картоплю ретельно промийте під проточною водою за допомогою щітки, щоб усунути залишки землі. Якщо бульби великі, розріжте їх навпіл чи четвертинки. Дрібну картоплю можна залишити цілою.
• У мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник (можна пропустити через прес або дрібно нарізати), сіль, перець та сухі трави. Додайте трохи свіжого розмарину або чебрецю, якщо хочете посилити аромат.
• Викладіть картоплю у велику миску, залийте ароматним маслом із травами та часником. Добре перемішайте, щоб кожна картоплина була вкрита маринадом.
• Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть картоплю на лист, застелений пергаментом, одним шаром. Відправте в духовку і запікайте 35-45 хвилин, періодично помішуючи, щоб картопля рівномірно підрум’янилася.
• Готову картоплю посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою. Ця страва чудово поєднується з м’ясом, рибою, салатами або може бути самостійною закускою.

Читайте також, як приготувати бурякову ікру.