Запечена паста з грибами та томатами: як приготувати смачну страву

Запечена паста – це ситна та ароматна страва, яка ідеально підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Гриби надають ніжного смаку, а томати додають соковитість і легку кислинку. Ми у joy-pup розповімо, як приготувати запечену пасту з грибами та томатами.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Макарони (пенне, фарфалле або ригатоні) – 300 г
• Гриби (печериці, гливи або білі) – 250 г
• Помідори (свіжі або чері) – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Томатний соус – 200 мл
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Твердий сир (моцарела, пармезан чи гауда) – 150 г
• Італійські трави (орегано, базилік) – 1 год.
• Сіль та чорний перець – за смаком
• Свіжий базилік для прикраси

Покроковий рецепт

• Закип’ятіть воду, посоліть і відваріть макарони до стану аль денте (приблизно на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці). Відкиньте на друшляк і збризкайте оливковою олією, щоб вони не злиплися.
• У сковороді розігрійте 1 ст. л. оливкової олії. Дрібно наріжте цибулю та часник, обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте нарізані гриби і готуйте 5-7 хвилин до випаровування рідини.
• Влийте томатний соус у пательню з грибами, додайте нарізані помідори, трави, сіль та перець. Тушкуйте 5 хвилин на слабкому вогні, щоб соус просочився смаками.
• У глибокій мисці з’єднайте відварені макарони з соусом, перемішайте.
• Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть суміш у форму для запікання, зверху посипте тертим сиром.
• Поставте в духовку і запікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться і не покриється золотистою скоринкою.
• Дістаньте пасту з духовки, прикрасьте свіжим базиліком та подавайте гарячою.

Читайте також, як приготувати легкий салат із буряком.