Запіканка з курячої печінки: як приготувати смачну страву

Запіканка з курячої печінки – це ніжна, корисна та поживна страва, яка відмінно підійде для сніданку, обіду або вечері. Якщо її правильно приготувати, вона буде неймовірно м’якою та ароматною. Ми в joy-pup пропонуємо рецепт смачної запіканки з курячої печінки з покроковим приготуванням.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 500 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Манна крупа – 3 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сіль, перець – за смаком
• Рослинна олія – для обсмажування
• Мускатний горіх (за бажанням) – 1/3 ч. ложки

Покроковий рецепт:

• Курячу печінку ретельно промийте, видаліть плівки та прожилки. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на середній тертці.
• Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і готуйте 2-3 хвилини, помішуючи.
• Пропустіть печінку через м’ясорубку або подрібніть у блендері до однорідності. Додайте в печінкову масу обсмажені овочі. Убийте яйця, влийте молоко, додайте манку, сметану, сіль, перець та мускатний горіх. Добре перемішайте. Залишіть суміш на 10-15 хвилин, щоб манка трохи набрякла.
• Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для запікання змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте печінкову суміш у форму, розрівняйте.
• Запікайте 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Перевірити готовність можна зубочисткою – якщо вона виходить сухою, запіканка готова.
• Печінкова запіканка смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. Можна подати її зі свіжими овочами, сметаною або легким соусом.

Далі буде…