Їстівні подарунки на Новий рік: 6 смачних ідей

До Нового року залишилося не так вже й багато часу, пора подумати про святкові сюрпризи. Хоча в магазинах напевно от-от з’являться фірмові гастрономічні набори, великі і маленькі, чому б не потішити друзів і близьких їстівним подарунком, приготованим з любов’ю.

Joy-pup підготував добірку оригінальних ідей для новорічних виробів, які можна з’їсти. Зробіть ці чудові подарунки своїми руками: справжні гурмани точно оцінять ваш тонкий смак і кулінарний талант, а може й попросять рецепт.

Цукровий сироп з натуральними ароматизаторами

Рецепт

Підготуйте базовий цукровий сироп (об’єм 1 порції – 1,5 склянки). Налийте в каструлю 200 мл води, всипте 200 г цукру і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і проваріть кілька хвилин, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте ароматні інгредієнти, накрийте кришкою, зніміть з плити і дайте настоятися 1 годину. Готовий сироп процідіть і налийте в красиво оформлену пляшку.

1. З апельсином і журавлиною

Зніміть шкірку з 1 апельсина, наріжте тонкими смужками. Розімніть 1/4 склянки свіжої або мороженої журавлини. Перемішайте і з’єднайте з базовим сиропом.

2. З лаймом і м’ятою

Зніміть шкірку з 2 лаймів, наріжте тонкими смужками. Візьміть 3 стеблинки свіжої м’яти. З’єднайте з базовим сиропом.

3. З зеленим чаєм і апельсиновим медом

Опустіть в гарячий базовий сироп 2 пакетики зеленого чаю. Дайте настоятися. Перед тим, як наливати у пляшку, додайте 1 ст. л. апельсинового меду (продається в інтернет-магазинах).

Доповніть подарунок листівкою з написом: «Додавайте цей сироп до чаю та алкогольних коктейлів: прекрасно поєднується з горілкою або білим сухим вином. Зберігайте в холодильнику 3 місяці».

Сіль зі спеціями

Рецепт

500 г кам’яної кухонної і 200 г морської солі змішайте зі спеціями. Перемеліть ручним млинком або в звичайній кавомолці (суміш має бути грубого помелу). Пересипте у баночки і щільно закрийте кришками.

1. З розмарином і лавандою

Змішайте з сіллю 7 ст. л. сушеного розмарину і 3,5 ст. л. сухих квіток лаванди.

2. З чорним і духмяним перцем

Змішайте з сіллю 3 ст. л. чорного меленого і 0,5 ст. л. духмяного меленого перцю.

3. З фенхелем і лимонною цедрою

Натріть цедру з 10 лимонів, викладіть на деко і 15 хвилин просушіть в духовці, розігрітій до 120 ° С (один раз перемішати). Остудіть. Додайте 3,5 ст. л. насіння фенхелю і змішайте з сіллю.

Доповніть подарунок листівкою з написом: «Приправляйте цією пікантною сіллю м’ясо, птицю, рибу чи овочі. Зберігайте в щільно закритому посуді».

Саше з тосканськими травами

Рецепт

Відміряйте по 2,5 ст. л. сушеного майорану, орегано, базиліку і петрушки, ретельно перемішайте у мисці. 3,6 м марлі складіть вдвоє і розріжте на 10 квадратів (сторона 18 см). Насипте по 1 ст. л. суміші на кожен квадрат. Акуратно підніміть краї і обв’яжіть мотузкою: має вийти 10 торбинок. Складіть саше в подарунковий паперовий пакет.

Доповніть подарунок листівкою з написом: «Опустіть саше в каструлю, де тушиться м’ясо (яловичина або свинина). Саше можна відкрити і приправити ароматними травами фарш для котлет, фрикадельок або м’ясної запіканки.

Горіхово-медовий мікс

Рецепт

1 склянка горіхів, 1 склянка квіткового меду (розраховано на 360-400 мл готового продукту).

Суміш різних горіхів (волоські, мигдальні, фундук, кеш’ю) розкладіть на деко і 10 хвилин просмажте в духовці, розігрітій до 180 ° С. Пересипте на піднос і дайте охолонути. У чисту банку влийте 0,5 склянки квіткового меду, додайте горіхи і залийте медом (ще 0,5 склянки). Щільно закрийте кришкою, зверху накрийте обгортковим папером або рядниною і обв’яжіть яскравою стрічкою.

Лайфхак: якщо додати до горіхів жменю сушених вишень, світлих родзинок і кураги, мікс вийде яскравішим та святковішим.

Доповніть подарунок листівкою з написом: «Спробуйте горіхово-медовий мікс з морозивом, йогуртом або просто так. Зберігайте при кімнатній температурі 1 місяць».

Запашний чай

Рецепт

• 100 г чорного чаю
• 4-5 паличок кориці
• 5-6 зерняток кардамону
• 1-2 ст. л гвоздики
• сухі апельсинові скоринки

Шкірку 1 апельсина поріжте дрібними шматочками і просушіть 2-3 дні. Спеції подрібніть (можна потовкти у ступці або загорнути в чистий кухонний рушник і постукати молотком).

Змішайте спеції та апельсинові скоринки з чаєм, пересипте в паперовий пакет або подарункову коробочку.

Печиво «Ялинки»

Ласуни завжди в захваті від домашніх цукерок і свіжої випічки. Подаруйте їм коробочку новорічного печива!

Рецепт

• 250 г борошна
• 125 г вершкового масла
• 1 яйце
• 70 р цукрового піску
• 10 г ванільного цукру
• дрібка солі
• 100 мл полуничного джему

(Розраховано на 15 ялинок).

1. Насипте в миску борошно, цукор-пісок, ванільний цукор і сіль, перемішайте. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, подрібніть на крихти. Вбийте яйце і замісіть тісто. Скачайте в кулю, оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 1 годину.
2. Витягніть тісто, злегка обімніть і розкачайте шаром завтовшки приблизно в 0,5 см на поверхні, присипаній борошном. Виріжте 30 ялинок спеціальною формочкою. На половині печива зробіть по центру круглу дірочку.
3. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього печиво і випікайте 10 хвилин в духовці, розігрітій до 200 ° С. Вийміть і остудіть.
4. 15 цілих печеньок змастіть джемом і накрийте ялинками з дірочкою.

Покладіть в прямокутну коробку, застелену всередині пергаментним або цигарковим папером, перев’яжіть яскравою стрічкою.

Хочете, аби ваш подарунок був не тільки смачним, а й виглядав ефектно – дивіться нашу добірку крутих ідей для святкової упаковки.