Чай пуер: чому його варто пити і як він впливає на наш організм

Пуер – це не просто чай, а справжній напій із характером та історією. Його батьківщина – китайська провінція Юньнань, де листя збирають із древніх чайних дерев та піддають особливої ​​ферментації. Завдяки цьому пуер має неповторний смак, аромат землі після дощу та масу корисних властивостей, які роблять його улюбленим напоєм поціновувачів по всьому світу. Ми у joy-pup розповімо про такий напій.

Чому варто пити пуер

Допомагає прокинутися та покращує концентрацію. У пуері міститься кофеїн, але діє м’якше, ніж кава. Цей чай не викликає різкого припливу енергії та подальшого занепаду сил, а навпаки, дарує тривале відчуття бадьорості та ясності розуму.

• Підтримує травлення. Пуер часто називають “чаєм для шлунка”. Він допомагає організму справлятися з жирною чи важкою їжею, покращує метаболізм та сприяє м’якому очищенню.
• Знижує рівень холестерину та цукру в крові. Дослідження показують, що регулярне вживання пуеру може сприяти зниженню «поганого» холестерину та нормалізації рівня цукру. Це робить його чудовим доповненням до здорового способу життя.
• Допомагає контролювати вагу. Пуер прискорює обмін речовин та сприяє розщепленню жирів. Не дарма його часто включають до програм детоксу та схуднення – особливо корисно пити чашку цього чаю після їжі.
• Зміцнює імунітет та виводить токсини. Завдяки антиоксидантам та ферментам, які утворюються в процесі ферментації, пуер допомагає очищати організм та підтримує імунну систему. Він також нейтралізує вільні радикали, уповільнюючи старіння.

Які бувають види пуеру

Існують два основні види цього чаю – шен (сирий) та шу (ферментований). Обидва робляться з одного і того ж чайного листя, але розрізняються способом обробки та смаком.

• Шен пуер – це живий чай, який проходить природне старіння. Відразу після сушіння його пресують і залишають дозрівати роками. Згодом він змінює смак – від трав’янистого та свіжого до м’якого та деревного. Шен пуер цінують за легкість, свіжість та багату ароматичну палітру.
• Шу пуер – це “дозрілий” чай, що пройшов прискорену ферментацію. Саме він має той самий густий, землистий смак і насичений аромат, за який пуер так люблять. Шу вважається м’якшим для шлунка і підходить навіть тим, хто рідко п’є чай.

Як правильно пити пуер

Щоб розкрити смак та користь пуера, важливо заварювати його правильно.

• Використовуйте якісний чай – пресований (у формі млинця чи цегли) або розсипний.
• Воду краще брати киплячу, близько 90-95 °C.
• Першу заварку зазвичай зливають – це дозволяє пробудити листя і прибрати пил.

Пийте пуер малими порціями, насолоджуючись кожним ковтком. Його можна заварювати кілька разів – з кожною заваркою смак змінюватиметься, стаючи м’якшим і глибшим.

Кому варто бути обережним

Пуер містить кофеїн, тому людям із гіпертонією, безсонням або підвищеною чутливістю до стимуляторів варто обмежити його вживання. Також не рекомендується пити його натще.