5 шокуючих секретів харчової промисловості

Майже кожен з нас любить добре поїсти. І як правило, ми вибираємо якісніші продукти, щоб у нас на столі була виключно натуральна та корисна їжа. Але те, що додають до неї, може вас шокувати. Що приховують від нас? І як уберегти себе від неякісних продуктів?

1. Яблуко з шелаком

Перед продажем овочі та фрукти покривають різними восками та навіть шелаком — для надання товарного вигляду та збільшення термінів зберігання. Так, так це той шелак, яким покривають свої нігтики дівчата.

Shellac – це природна смола, основа якої складається з екскрементів жучків, вони мешкають у тропічних та субтропічних джунглях. Тому радимо мити овочі та фрукти перед вживанням.

2. Ванільний ароматизатор у вашому йогурті зроблений із дерева

Штучний аромат ванілі насправді зроблений із дерева. Ванілін виготовлений з лігніну. У природі він зустрічається в стручках ванілі, в кількості 1,5-2,5%, але з розвитком харчової промисловості, способи отримання ванілі є дорогими та дефіцитними, а лінгвін є більш доступним для отримання ваніліну. Фактично, 90 відсотків ванільного аромату у світі виробляється штучно.

3. Желатинові дитячі смакоти зроблені з приготовленої свинячої шкіри та кісток

Величезні різнокольорові черв’яки або мініатюрні ведмедики, різноманітні і за формою, і за кольором, і до смаку, здається, всі діти світу їх люблять.

Однак є один нюанс, який цілком може змусити вас зніяковіти. У складі цукерок є желатин, і як виробляється цей продукт, не багатьом відомо. Желатин, як виявляється, не росте на деревах. Цю несмачну жовту речовину отримують шляхом тривалого кип’ятіння шкір, хрящів і кісток тварин. Але хоч це і моторошно звучить, такий продукт має всі гарантії безпеки, оскільки виготовляється з природних інгредієнтів.

4. Білий шоколад не шоколад зовсім

Наймолодшим представником шоколадного сімейства у світі вважається білий шоколад. З моменту своєї появи ласощі викликають суперечки серед ласунів. А гурмани взагалі ставлять під сумнів, чи можна називати його шоколадом.

А по суті вони мають рацію, адже він не містить шоколадний лікер та какао-порошок, як інші традиційні види шоколаду. Частину білого шоколаду роблять із недорогих порошків або гідрогенізованих рослинних жирів.

5. “Крабові палички”, склад яких навіть експертам невідомий

Ні для кого не секрет, що у крабових паличках крабів взагалі немає. Як з’ясувалося, риба до цього продукту близько не підпливала. У рибному фарші (сурімі) – сировина для крабових паличок – власне рибного компонента трохи більше 10%. З чого складаються 90%, що залишилися, залишилося загадкою навіть для експертів, які проводили лабораторні хімічні аналізи. Тому «імітація крабових паличок/м’яса/клишні із рибного фаршу зі штучними добавками» – напис, який на упаковці бути присутнім зобов’язаний.