Правила вибору безлактозних продуктів

Непереносимість лактози — досить популярне явище. Статистика показує, що близько 10% населення України не можуть вживати молочні продукти через повне або скрите несприйняття лактози. В такому випадку безлактозні продукти — це ідеальне рішення, адже вони містять всі корисні речовини, як і звичайні молочні продукти, проте не приносять дискомфорт при вживанні людьми з непереносимістю лактози. Замовити їх можна в Novus з доставкою по Києву та передмістю.

В яких випадках варто вживати безлактозні продукти?

Лактоза — це молочний цукор, який перетравлюється та засвоюється в тонкому кишечнику під впливом ферменту лактази. Якщо в організмі людини лактаза виділяється в недостатній кількості або не виділяється зовсім, виникає непереносимість лактози, адже організм не може її розщеплювати.

Симптомами непереносимості лактози є:

• здуття живота;
• біль, спазми в животі;
• нудота та блювота;
• діарея або запори.

Всі ці симптоми виникають протягом пів години після вживання молочних продуктів зі звичним вмістом лактози. Саме вони дозволяють запідозрити непереносимість лактози та спонукають до здачі аналізів. Якщо аналіз підтверджує недостачу лактази, слід перейти на безлактозні продукти, щоб не навантажувати організм та не відчувати неприємні симптоми розладів травлення.

Як вибирати безлактозні продукти?

Безлактозні продукти на полицях магазинів та супермаркетів мають позначку «без лактози» або «з низьким вмістом лактози». Саме вони призначені для людей, організм яких не виділяє достатньо лактази. Серед цих продуктів може бути:

• коров’яче, козяче молоко;
• кефір;
• йогурт та сирочки;
• згущене молоко;
• сир коров’ячий;
• сир твердий;
• м’які види сиру, такі як моцарела.

Також ідеальною заміною молоку тваринного походження може стати рослинне молоко. Воно не має лактози, проте містить в собі велику кількість вітамінів, корисних речовин, смакує як в чистому вигляді, так і з кавою, різноманітними блюдами. Йдеться про кокосове, мигдальне, конопляне, вівсяне, рисове та інші види рослинного молока, які представлені в продажі в широкому асортименті.

Не потрібно боятись купувати безлактозні продукти, адже сучасні технології обробки дозволяють зберегти всю користь молочних продуктів, забравши з них лише лактозу. Так, їх смак буде дещо відрізнятись від звичного молока та його похідних, проте ця різниця не суттєва, а організм буде почувати себе значно краще, ніж при вживанні молочки з лактозою.