3 лучших рецепта блинчиков с начинкой на рождественский стол: пошаговое приготовление

Блинчики – это блюдо, которое идеально вписывается в атмосферу Рождества: тёплое, ароматное, домашнее и всегда праздничное. Их можно приготовить заранее, подать горячими или холодными, свернуть в любые формы и наполнить разнообразными начинками. Мы в joy-pup предлагаем три лучших рецепта, которые украсят рождественский стол и понравятся и взрослым, и детям. Смотрите также вариант постного меню на Сочельник.

Блинчики с творожной начинкой и ванилью

Ингредиенты для блинов:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 220 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• Творог — 300 г
• Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
• Ванильный сахар — 1 пакет
• Сметана — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

• Смешайте яйца, сахар и соль. Влейте половину молока, всыпьте муку и размешайте до однородности. Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло.
• Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и выпекайте тонкие блины на среднем огне.
• Разотрите творог со сметаной, сахаром и ванилью до мягкой кремовой консистенции.
• На край каждого блина положите 1–2 ложки творожной массы, заверните конвертом или рулетом.
• Можно слегка обжарить готовые блинчики на сливочном масле — так они станут румяными и тёплыми.

Блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты для начинки:

• Куриное филе — 350 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана или сливки — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

• Поместите филе в подсоленную воду, варите 20–25 минут. Затем остудите и мелко нарежьте.
• Нарежьте шампиньоны и лук кубиками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
• Соедините грибы, лук и курицу. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте.
• На каждый блин положите начинку и сверните рулетом или «сигаркой».
• Разогрейте перед подачей в духовке или слегка обжарьте. Подавайте с соусом из сметаны и чеснока.

Блинчики с яблоками и корицей

Ингредиенты для начинки:

• Яблоки — 3–4 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

• Очистите яблоки от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
• Растопите масло на сковороде, добавьте яблоки, сахар, лимонный сок и корицу. Тушите 8–10 минут до мягкости.
• Разложите тёплую яблочную начинку на блины и сверните конвертом.
• Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или полив карамельным соусом.

Продолжение следует…