3 самых полезных рецепта супов на зиму, которые точно вас согреют

Зима – это идеальное время для наваристых, ароматных и действительно полезных супов. Когда температура падает, организму нужно больше энергии, витаминов и тепла. Хороший суп не только согревает, но и помогает поддерживать иммунитет, улучшает пищеварение и насыщает надолго. Мы в joy-pup рассмотрим три рецепта супов, которые станут вашими незаменимыми помощниками в холодный сезон.

Курино-овощной суп с имбирём

Ингредиенты:

• Курина грудка — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Корень имбиря — 2–3 см
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Как приготовить:

• Отварите курицу до готовности, достаньте и нарежьте кубиками.
• В бульон добавьте нарезанные овощи и тёртый имбирь.
• Варите 15–20 минут до мягкости овощей.
• Верните курицу в суп, добавьте чеснок, специи, проварите ещё 3 минуты.
• Подавайте горячим с зеленью.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливки или кокосовое молоко — 150 мл
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Мускатный орех, соль, перец

Как приготовить:

• Обжарьте лук и морковь на масле до мягкости.
• Добавьте нарезанную тыкву и слегка протушите.
• Залейте водой или бульоном, варите 20 минут.
• Измельчите блендером до кремовой консистенции.
• Добавьте сливки, специи, прогрейте 2–3 минуты.

Суп с чечевицей и овощами

Ингредиенты:

• Красная чечевица — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томаты — 2 шт. или 100 г томатного пюре
• Паприка, куркума, соль, перец

Как приготовить:

• Промойте чечевицу.
• Нарежьте овощи и слегка обжарьте лук с морковью.
• Добавьте картофель, чечевицу, томаты и специи.
• Залейте водой и готовьте 20–25 минут.
• Подавайте с зеленью или ложкой йогурта.

Продолжение следует…