3 варианта запеканок для уютного ужина: что приготовить?

Запеканка – это блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом. Она простая в приготовлении, сытная и всегда радует вкусом. Кроме того, запеканки удобно готовить заранее, ведь часть можно оставить на обед или ужин на следующий день. Мы в joy-pup представляем три вкусных и проверенных рецепта, которые подойдут для всей семьи. Смотрите также рецепты самых вкусных супов из морепродуктов.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

• Картофель — 800 г
• Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

• Отварите картофель до мягкости и приготовьте пюре, добавив молоко и масло.
• Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш, посолите, поперчите и потушите 10-15 минут.
• В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем фарш, сверху — оставшееся пюре.
• Посыпьте натертым сыром и запекайте 25-30 минут при температуре 180 °C, пока не появится аппетитная румяная корочка.

Овощная запеканка с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 г
• Цветная капуста — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Сливки или сметана — 150 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для смазывания формы

Приготовление:

• Разделите капусту на соцветия и отварите 3-5 минут в подсоленной воде.
• В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
• Выложите овощи в форму, залейте яично-сливочной смесью и посыпьте сыром.
• Запекайте 25-30 минут при 180 °C до золотистой корочки.

Куриная запеканка с рисом и сыром

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 400 г
• Вареный рис — 2 стакана
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана или майонез — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Куриное филе нарежьте кубиками, обжарьте с луком и морковью до легкой золотистости.
• Смешайте рис с курицей, добавьте сметану, яйца, соль и перец.
• Выложите смесь в форму, сверху посыпьте натертым сыром.
• Запекайте 30 минут при 180 °C до появления румяной корочки.

Продолжение следует…