7 согревающих осенних напитков, которые создадут атмосферу уюта

Осень — время, когда хочется тепла, аромата специй и вкусных напитков, которые согревают тело и душу. Доставайте пледы, приглашайте друзей или наслаждайтесь вечером в одиночестве с горячей чашкой чего-то ароматного. Мы подобрали 7 рецептов осенних напитков, которые легко приготовить дома и которые подарят тепло в холодные дни.

---

1. Яблочно-цитрусовый пунш

Яркий, витаминный напиток, который согреет тело и поднимет настроение. Сладкие яблоки и цитрусовые дарят свежесть и тепло в каждой чашке. Идеально для дружеских встреч в прохладный осенний вечер.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 0,5 л яблочного сока
• 0,5 л апельсинового сока
• 1 палочка корицы
• 1 ст. л. сахара
• 1 звездочка бадьяна
• 3–4 гвоздики

Приготовление:

1. Снимите цедру с апельсина и лимона. Нарежьте фрукты дольками.
2. Воду нагрейте, добавьте сахар и оба сока, проварите с цедрой 3–5 минут.
3. Процедите смесь, верните воду в кастрюлю.
4. Добавьте нарезанные фрукты и специи, прогрейте на среднем огне 10–15 минут.
5. Подавайте теплым. По желанию добавьте немного рома для алкогольного варианта.

---

2. Горячий шоколад с чили

Нежный шоколад с легкой остринкой, который бодрит и согревает. Наслаждение для вкусовых рецепторов с приятным пикантным акцентом. Отличный вариант для холодного вечера дома.

Ингредиенты:

• 200 г черного шоколада
• 0,5 л молока
• 1 палочка корицы
• 0,5 ч. л. молотого чили
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. крахмала

Приготовление:

1. Молоко нагрейте на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавьте корицу, чили и ванильный сахар. Варите 10 минут.
2. Добавьте измельченный шоколад, растопите до однородной массы.
3. Крахмал растворите в холодном молоке, понемногу добавляйте в горячий шоколад, постоянно помешивая.
4. Варите еще 2–3 минуты и подавайте горячим.

---

3. Чай масала

Пряный чай, который согреет и добавит энергии. Имбирь, кардамон и перец создают насыщенный аромат, окутывающий уютом. Отличный способ начать день или отдохнуть после работы.

Ингредиенты:

• 4 ч. л. тертого свежего имбиря
• 3–2 зеленых зерна кардамона, раздавленных
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 2 ст. л. черного листового чая
• 3 стакана молока (или растительного)
• 4 ч. л. сахара

Приготовление:

1. Имбирь, кардамон, перец и воду доведите до кипения.
2. Добавьте чай, уменьшите огонь и кипятите 4–5 минут.
3. Влейте молоко, доведите 4 минуты на среднем огне.
4. Процедите через сито и добавьте сахар по вкусу.

---

4. Мексиканский горячий шоколад

Насыщенный шоколад с пряными нотками корицы и чили. Каждый глоток дарит тепло и комфорт в прохладный осенний вечер. Идеален для тех, кто любит неожиданные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

• 4 стакана молока
• 1 палочка корицы
• 4 ст. л. измельченного черного шоколада
• 2 ч. л. тростникового сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• щепотка кайенского перца

Приготовление:

1. Молоко с корицей подогрейте на среднем огне, пока не почувствуете аромат.
2. Добавьте шоколад, сахар и ваниль, растопите и перемешайте.
3. Уберите корицу, добавьте соль и кайенский перец.
4. Взбивайте смесь 3–4 минуты до образования пены или с помощью блендера.

---

5. Имбирный чай

Легкий пряный напиток без кофеина, который согреет и успокоит. Имбирь и специи улучшают пищеварение и поднимают настроение. Настоящая маленькая осенняя магия в чашке.

Ингредиенты:

• небольшой кусочек свежего имбиря, нарезанного тонкими дольками
• 1 стакан воды
• 1 палочка корицы или несколько веточек мяты
• долька лимона или апельсина
• 1 ч. л. меда

Приготовление:

1. Воду с имбирем и специями доведите до кипения, затем уменьшите огонь и держите 5 минут (до 10 для более насыщенного вкуса).
2. Процедите, добавьте лимон и мед. Подавайте горячим.

---

6. Глинтвейн

Классический пряный напиток из красного вина с нотками цитрусовых. Создает атмосферу уюта и праздника даже в будний день. Идеален для вечерних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• ¼ стакана сахара
• 1 апельсин
• 10–20 бутонов гвоздики
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки аниса
• 1 бутылка красного вина

Приготовление:

1. Воду с сахаром доведите до кипения, добавьте сок и цедру апельсина.
2. Добавьте специи, кипятите 10 минут на маленьком огне.
3. Добавьте вино, держите на слабом огне еще 10 минут, не доводя до сильного кипения.

---

7. Эгг-ног

Нежный кремовый напиток с пенкой, который дарит праздничное настроение. Мягкие сливки и специи делают его теплым и ароматным. Отлично подходит для вечера с семьей или друзьями.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 0,5 л молока или сливок
• 3 ст. л. сахара
• палочка корицы
• мускатный орех
• ванилин

Приготовление:

1. Желтки взбейте с сахаром и ванилином, переложите в кастрюлю.
2. Добавьте молоко и специи, перемешайте.
3. Держите на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая.
4. Подавайте в чашках с пенкой.

Читайте также, 5 полезных завтраков для детей

Продолжение следует…