Что приготовить из зеленого горошка: рецепты простых блюд

Зеленый горошек – это прекрасный овощ на стол. Он отличается нежным вкусом, а еще является настоящим кладезем полезных веществ. Поэтому его часто добавляют в салаты или другие блюда. Мы в joy-pup рассказываем, что приготовить из зеленого горошка.

Смотрите бонус-видео рецепта супа из зеленого горошка

Зеленый горошек с мятой и лимоном

Ингредиенты:

• 2 стакана зеленого горошка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежей мяты, нарезанной
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Отварите зеленый горошек в течение 3-4 минут до мягкости.
• Отцедите и переложите горошек в миску с ледяной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
• В другой миске смешайте оливковое масло, свежую мяту и сок лимона.
• Переложите отцеженный горошек в эту миску и хорошо перемешайте.
• Приправьте солью и черным перцем. Подавайте блюдо горячим или холодным.

Картофельный суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

• 4 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 луковица, нарезанная
• 4 стакана куриного или овощного бульона
• 1/2 стакана сливочного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• В глубокой кастрюле обжарьте лук в сливочном масле до мягкости.
• Добавьте картофель и зеленый горошек, затем влейте бульон.
• Варите суп на слабом огне до мягкости картофеля и горошка, около 20 минут.
• Перебейте суп блендером до получения однородной консистенции.
• Приправьте солью и черным перцем. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Салат с зеленым горошком, фетой, мятой

Ингредиенты:

• 2 стакана зеленого горошка, приготовленного и охлажденного
• 200 г феты, нарезанной кубиками
• 1/4 стакана свежей мяты, нарезанной
• 1/4 стакана оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• В большой миске смешайте зеленый горошек, фету и свежую мяту.
• В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец.
• Полейте этим соусом салат и хорошо перемешайте.
• Подавайте этот освежающий салат как закуску или гарнир к главному блюду.

Продолжение следует…