Фрукты фламбе с мороженым: как приготовить вкусный французский десерт

Фрукты фламбе с мороженым — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежную сладость карамелизованных фруктов, насыщенный вкус алкоголя и холодное сливочное мороженое. Это блюдо не только вкусное, но и зрелищное — процесс поджигания алкоголя прямо на сковороде производит впечатление на гостей и придаёт десерту особый шарм. Мы в joy-pup рассказываем, как приготовить фрукты фламбе с мороженым. Читайте также, как приготовить классический белый борщ.

Ингредиенты для фруктов фламбе с мороженым на 2 порции

• Сливочное масло — 30 г
• Сахар (желательно коричневый) — 2 ст. л.
• Банан — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Коньяк, ром или ликёр — 40–50 мл
• Ванильное мороженое — 2–3 шарика
• Корица — по вкусу
• Мята (для украшения) — по желанию

Как приготовить фрукты фламбе с мороженым: пошаговый рецепт

• Очистите банан и нарежьте его на крупные кружки. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Апельсин разделите на сегменты или нарежьте кружочками (если используете с кожурой — хорошо вымойте).
• На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар и размешайте до образования золотистой карамели. Убавьте огонь, чтобы сахар не подгорел.
• Добавьте подготовленные фрукты в карамель и аккуратно обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпьте корицей для аромата.
• Налейте в небольшую металлическую кружку алкоголь и немного подогрейте (не доводя до кипения). Осторожно подожгите (можно использовать длинную спичку или зажигалку) и сразу вылейте на фрукты. Пламя будет гореть несколько секунд — дайте ему потухнуть само. Будьте предельно осторожны!
• Разложите горячие фрукты по тарелкам или креманкам. Добавьте по шарику ванильного мороженого. Украсьте листиками мяты или тертым шоколадом по желанию.

Продолжение следует…