Как сочетаются топпинги для мороженого

В целом, топпингами можно назвать все виды добавок, которые предназначены для покрытия верхнего слоя блюд, десертов и т.д. В переводе с английского, слово «топ» буквально означает «верх». Однако, сейчас топпингами принято считать конкретную разновидность сиропов. В отличии от классических сиропов, топпинги обладают повышенной плотностью, что позволяет им максимально долго сохранять свою форму и не растекаться. Наиболее популярно использовать топпинги для мороженого, так как с их помощью, подачу такого простого десерта можно сделать гораздо интереснее, как и сам вкус.

Почему сочетание вкусов так важно при выборе топпингов для мороженого

Планирование очень важно, даже в самом банальном бизнесе. Планирование закупок – это очень важный момент, чтобы не случилось так, что какие-то позиции будут лежать мертвым грузом, а какие-то придется заказывать еженедельно. Особенно, стоит учесть тот факт, что пищевые продукты имеют сроки годности, а соответственно, могут портиться со временем.

Для того чтобы правильно купить топпинг для мороженого для своего заведения, где подается мороженое, стоит учитывать вкусы самого мороженого, которые представлены в ассортименте. Конечно, в идеале иметь полный ассортимент топпингов, но стоит понимать, что какие-то позиции более универсальны, и будут расходоваться в большем количестве, чем другие. А некоторые вкусы сочетаются лишь с несколькими, а то и лишь одним видом мороженого. Если изначально сам по себе вкус мороженого не ходовой, то и топпинг будет долго лежать в остатках.

Как сочетаются топпинги для мороженого

К числу универсальных вкусов можно отнести: шоколад, карамель и орех.

• Шоколад – самый ходовой, так как он контрастно выделяется на фоне нежного вкуса большинства видов мороженого. Исходя из этого, стоит купить шоколадный топпинг в наиболее достаточном количестве.
• Карамель – менее резкий вкус сравнительно с шоколадом, также отлично сочетается с другими вкусами, например: с ореховым, ванильным, банановым, классическим пломбиром, а также шоколадным и кофейными вкусами мороженого. Однако другие, фруктовые и ягодные вкусы, редко сочетают с карамелью.
• Орех – достаточно популярный и хорошо сочетаемый вкус. Его можно добавлять во все те же виды мороженого, что и карамель. Тоже самое можно сказать и про разновидность ореховых топпингов – миндальный.
• Ваниль – очень нежный вкус, именно поэтому на фоне слишком насыщенных вкусов она будет теряться.
• Ягоды – к таким топпингам можно отнести вкусы «клубника» и «лесные ягоды». Как и большинство фруктовых вкусов, хорошо счетаються с нейтральным мороженом (пломбир, ваниль), или же с ягодным.

Остальные вкусы, тоже неплохо иметь в арсенале, так как предугадать вкусы каждого конкретного посетителя – сложно. Более того, помимо самого мороженого, есть и молочные коктейли, и вкуса таким коктейлям придают конкретные топпинги, а мороженое обычно используют стандартное – пломбир. Именно здесь могут понадобиться не такие популярные – банановый, ягодный, клубничный и ванильный топпинги. Полностью отказываться от каких-либо вкусов не стоит. Лучше всего покупать топпинги для мороженого там, где представлен большой их ассортимент и всегда присутствуют все позиции. В идеале, напрямую у производителя.