Клубничный суп – летний рецепт вкусного блюда

Лето – это время легких, освежающих и необычных блюд. Один из гастрономических фаворитов жаркого сезона – клубничный суп. Это не привычный суп в классическом понимании, а десертное блюдо, которое подают охлажденным. Нежный вкус клубники, кисло-сладкие нотки и прохлада делают его идеальным выбором для жаркого дня. Мы в joy-pup предлагаем прострой пошаговый рецепт. Читайте также, как приготовить галету с клубникой.

Ингредиенты:

• Клубника — 500 г
• Натуральный йогурт или кефир — 300 мл
• Сахар или мед — по вкусу (около 2–3 ст. ложек)
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мята — для украшения
• Ваниль или корица — по желанию
• Лед — по желанию

Пошаговое приготовление:

• Вымойте ягоды клубники, удалите хвостики. Если клубника крупная, разрежьте на 2–4 части.
• Поместите клубнику в блендер, добавьте йогурт (или кефир), сахар, лимонный сок и, при желании, немного ванили или щепотку корицы.
• Измельчите все до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.
• Перелейте суп в глубокие тарелки или чаши. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
• Украсьте листиком мяты, добавьте пару кубиков льда, немного цельных ягод или тонкий ломтик лайма.

Продолжение следует…