Лучшие закуски с огурцами, которые украсят ваш стол

Огурцы – это универсальный ингредиент, который всегда выручает, когда хочется приготовить что-то легкое, свежее и эффектное. Они идеально сочетаются с рыбой, сыром и даже йогуртом. А готовить из них можно очень много блюд. Мы в joy-pup подобрали три простые, но красивые закуски с огурцами, которые украсят как праздничный стол, так и обычный ужин. Читайте, какие осенние блюда со свеклой приготовить.

Канапе с огурцом и лососем

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец
• 100 г слабосоленого лосося
• 100 г сливочного сыра
• немного лимонного сока
• свежий укроп
• шпажки для подачи

Пошаговый рецепт:

• Огурец нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
• Лосось нарежьте небольшими кусочками, чтобы удобно было свернуть в розочку.
• Сыр немного взбейте вилкой с каплей лимонного сока для нежной текстуры.
• На каждый кружок огурца выложите чайную ложку сыра, сверху кусочек лосося.
• Украсьте веточкой укропа и зафиксируйте шпажкой.

Роллы из огурца с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

• 2 длинных огурца
• 4 крабовые палочки
• 2 ст. л. майонеза или йогурта
• 50 г сливочного сыра
• немного укропа

Пошаговый рецепт:

• Огурцы нарежьте тонкими длинными полосками при помощи овощечистки.
• Крабовые палочки измельчите, добавьте майонез, сыр и укроп – перемешайте до однородности.
• На край каждой полоски огурца выложите ложку начинки и аккуратно сверните рулетиком.
• Выложите роллы вертикально на тарелку, украсьте зеленью или кунжутом.

Холодные огуречные шоты с йогуртом и мятой

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца
• 150 мл натурального йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 3-4 листика мяты
• щепотка соли и перца
• немного оливкового масла

Пошаговый рецепт:

• Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
• Смешайте их с йогуртом, чесноком и мятой.
• Пробейте все ингредиенты блендером до гладкости.
• Посолите, поперчите и охладите в холодильнике 20-30 минут.
• Разлейте по мини-бокалам и сбрызните сверху каплей оливкового масла.

Продолжение следует…