Овощные ужины до 200 ккал: три лучших рецепта

Правильный ужин – это не только о легкости, но и об ощущении комфорта, когда после еды нет тяжести, а организм получает все необходимое. Овощные блюда с низкой калорийностью идеально подходят для тех, кто следит за фигурой, хочет снизить нагрузку на пищеварение и поддерживает здоровое питание. И самое главное – такие блюда могут быть не только полезными, но и удивительно вкусными. Мы в joy-pup предлагаем три лучших рецепта овощных ужинов, каждый из которых содержит до 200 калорий и готовится в считанные минуты. Читайте также, какие супы в холодную погоду приготовить.

Овощной вок с брокколи и морковью (≈180 ккал)

Ингредиенты (1 порция):

• Брокколи — 120 г
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Лук – ½ шт.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Оливковое масло – ½ ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец

Приготовление:

• Нарежьте овощи: брокколи на соцветия, морковь тонкой соломкой, перец полосками.
• На хорошо разогретой сковороде обжарьте овощи 3-4 минуты на сильном огне.
• Добавьте чеснок и соевый соус, готовьте еще 1-2 минуты.
• Подайте сразу, пока овощи сохраняют хрусткость.

Кабачковые оладьи без муки (≈160 ккал)

Ингредиенты:

• Кабачок — 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец
• Немножко масла для сковороды

Приготовление:

• Натрите кабачок, отожмите лишнюю жидкость.
• Добавьте яйцо, зелень, соль и перец, перемешайте.
• Разогрейте сковороду, слегка смазав растительным маслом.
• Выкладывайте массу ложкой и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
• По желанию подайте с ложечкой нежирный йогурт.

Запеченные овощи с ароматными травами (≈150 ккал)

Ингредиенты (1 порция):

• Цветная капуста — 120 г
• Кабачок — 100 г
• Помидор – 1 шт.
• Травы (орегано, базилик или смесь итальянских) – ½ ч. л.
• Оливковое масло – ½ ч. л.
• Соль, перец

Приготовление:

• Нарежьте овощи одинаковыми кусочками.
• Выложите на противень, приправьте травами, солью и перцем, слегка сбрызнуть маслом.
• Запекайте 20-25 минут при 190°C.
• Подавайте теплыми как самостоятельное блюдо или гарнир.

Продолжение следует…