Простые и оригинальные рецепты вкусного домашнего печенья для всей семьи

Простые и оригинальные рецепты вкусного домашнего печенья для всей семьи

722

Домашнее печенье – это легкий перекус к чаю и десерт для сладкоежек. Малышам также можно кушать такое лакомство. Поэтому у каждой заботливой хозяйки в запасе должен быть свой рецепт этого блюда.

Вариантов для приготовления вкусного печенья большое количество: песочное, бисквитное, шоколадное, медовое, сдобное, с различными ингредиентами и начинками. Другими словами, выбирайте на свой вкус, какое из них окажется любимым в вашей семье. А редакция Joy-pup.com хочет вам помочь в этом, поэтому представляем наиболее простые и оригинальные рецепты вкусного домашнего печенья.

домашнее печенье

Печенье с кокосовой стружкой: райское наслаждение

Если вы любите кокосовые орехи и различные вкусняшки на их основе, то это печенье вам, безусловно, понравится. Хрустящее и нежное, с изысканной золотистой корочкой – полакомится им пожелает вся семья.

домашнее печенье с кокосовой стружкой
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Пищевая ценность: 150 кКал.
  • Количество порций: 20 штук.

Вам понадобится:

  • стружка кокосовая – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Готовим пошагово:

  1. Взбейте в стеклянной посуде яйца с сахаром с помощью миксера на протяжении трёх минут.
  2. Всыпьте к полученной массе кокосовую стружку и перемешайте.
  3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто. Поставьте в холодное место на 30 – 35 минут.
  4. Разогрейте духовку. Застелите противень пергаментным листом, смазанным маслом.
  5. Из теста слепите небольшие шарики. Уложите их на противень.
  6. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 15 – 30 минут.

На заметку: Стружку можно сделать из кокоса самостоятельно. Из одного ореха получается примерно 70 г.

Совет: Как только печение обретет золотистый оттенок, значит, его можно вынимать из духовки. Если держать дольше, оно будет пересушенным.

печенье с кокосовой стружкой

Ваше домашнее печенье, похожее по вкусу на «Рафаэлло», готово. Можете радовать своих близких!

Печенье медовое: сладость и нежность

Печенье с медовым ароматом и вкусом приготовить совсем просто. Для этого не понадобится много усилий и затрат. А после того, как попробуете десерт, наилучшие впечатления вам обеспечены.

медовое печенье домашнее
  • Время приготовления: 50 мин.
  • Калорийность: 320 кКал.
  • Количество: 15 – 20 шт.

Необходимые продукты:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 200 – 250 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мёд – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • грецкие орехи – 50 – 70 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Вилкой разотрите размягченное масло с сахаром.
  2. Добавьте мёд, яйца и тщательно перемешайте.
  3. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
  4. Орехи измельчите.
  5. Из теста сформируйте маленькие лепешки. Каждую обмакните в орешки.
  6. Переложите печенье на противень с пергаментом, который предварительно смажьте маслом.
  7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.
рецепт домашнего медового печенья

На заметку: Если печенье сделать тонким, оно получится хрустящим. Когда раскатаете тесто толще, десерт будет мягким.

Разложите печеньки на красивое блюдо – смело подавайте гостям к горячему чаю или кофе.

Шоколадное: с карамелькой внутри

Для сладкоежек такое печенье станет одним из любимых. Вкуснейшее тесто с какао, внутри – щедрый слой нежной карамели. Кто откажется от такого десерта?

домашнее шоколадное печенье
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 401 кКал.
  • Количество: 20 – 25 штук.

Продукты для приготовления:

  • какао – 20 – 30 г;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • карамель – 100 г;
  • ванильный сахар – 0,5 – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • сахарная пудра – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

  1. Приготовьте карамель. Её можно сделать самостоятельно или приобрести в магазине.
  2. Смешайте просеянную муку, сахар, какао, ванилин, соль.
  3. Добавьте яйцо и мягкое масло. Из этих ингредиентов сделайте тесто. Поместите его на некоторое время в холодильник.
  4. Затем скатайте из теста небольшие шарики. В их средину поместите густую карамель и защипните края, чтобы начинка не вытекла.
  5. Поместите печенье на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке минут 10 – 15.

На заметку: Начинку можно сделать из обычных ирисок. Для этого в средину шарика из теста поместите 1 конфету.

шоколадное печенье с карамелью

После того, как печенье немного остынет, обмакните одну его часть в сахарную пудру, а другую – в какао-порошок. Получится невероятное шахматное наслаждение к чаю.

шоколадное печенье

«Ушки» слоеное печенье с орехами

печенье слоеное ушки

Хрустящее печенье, приготовленное за этим рецептом, не уступает магазинному. Напротив, его можно сделать с различными начинками. Но лучшим вариантом станет слойка с измельченными грецкими орехами.

  • Время приготовления: 25 мин.
  • Пищевая ценность: 334 кКал.
  • Количество: 25 – 30 шт.

Вам понадобится:

  • готовое тесто слоеное – 1 пачка;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • сахар – 100 – 150 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Разморозьте слоеное тесто.
  2. Тем временем измельчите орехи.
  3. Тесто немного раскатайте, сверху посыпьте орехи, сахар и вдавите слегка в заготовку.
  4. Теперь сформируйте рулет. Разрежьте его на небольшие кусочки.
  5. Выложите печенье на противень, покрытый смазанным маслом лист пергамента.
  6. Готовьте в духовке 10 – 15 минут, пока не образуется на печенье румяная корочка.

На заметку: При желании слоеное тесто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

рецепт приготовления печенья ушки

Вкусное печенье «Ушки» готово! Украсьте его ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!

Бисквитное печенье: для любимых деток

Мягкий, таящий во рту бисквит – отличная идея печенья для малышей. Приготовьте его своим деткам и, несомненно, заметите на их лицах восторг и улыбку!

домашнее бисквитное печенье
  • Время приготовления: 30 – 35 мин.
  • Пищевая ценность: 201,8 кКал.
  • Количество: 10 – 15 шт.

Какие продукты подготовить для печенья:

  • мука пшеничная высшего сорта – 150 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сахар – 70 г;
  • соль – на кончике ножа.

Готовим пошагово:

  1. Масло разделите на 2 части. Половину его растопите, и смешайте с сахаром и другой частью масла комнатной температуры.
  2. Добавьте яйцо, соль, муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
  3. Поставьте заготовку в холодильник на 1 час.
  4. Когда тесто немного затвердеет, раскатайте его и с помощью фигурных формочок сделайте различное по виду печенье.
  5. Выпекайте на противне 10 минут в духовке при температуре 220 градусов.

На заметку: Вместо разрыхлителя можно использовать для теста гашеную соду.

домашнее бисквитное печенье для детей

Украсьте печенье свежими ягодами и кусочками фруктов. Угостите им малыша, а в ответ он одарит вас улыбкой!

С джемом или варенным сгущенным молоком

И, конечно, одно из любимых у взрослых и детей – печенье со сладкой начинкой. Его можно приготовить с вареньем, повидлом из любых ягод и фруктов, а также со сгущенкой.

печенье с джемом или сгущенным молоком
  • Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
  • Калорийность: 289 кКал.
  • Порции: 20 шт.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • джем или сгущенка – 600 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • сода – 0,6 ч. л.;
  • молоко – 2 ст. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Отделите желток 1 яйца от белка.
  2. Смешайте муку с сахаром и содой. Добавьте масло. Разотрите в крошку руками.
  3. Влейте кефир, желток и замесите тесто. Разделите его на 2 части и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Одну часть теста раскачайте на пергаментной бумаге. Намажьте сверху джем или сгущенку.
  6. Вторую половину теста также раскатайте и накройте сверху на джем.
  7. С помощью силиконовой щеточки смажьте тесто молоком.
  8. Выпекайте 30 минут в духовке.
  9. После охлаждения порежьте готовое тесто на ромбики.

Совет: Если джем у вас жидкий, добавьте в него крахмал (1 ст. л.).

На заметку: Можно сделать верхний слой печеньем крошкой. Для этого тесто измельчите с помощью мясорубки и покройте шар варенья.

печенье с джемом рецепт

Обязательно приготовьте домашнее печенье для своей семьи. Оно всегда получается вкусным и не требует большого количества ингредиентов. Кроме того, готовить такой десерт очень легко.

домашнее печенье рецепты

А наша редакция Joy-pup.com продолжает удивлять вас новыми рецептами блюд и хитростями их приготовления. Желаем вам хорошего настроения!

Читайте также рецепты горячих сладких блюд.

Похожие статьи / Вам может понравиться