Сладкие десерты на День святого Валентина: 3 лучших варианта с пошаговыми рецептами

День святого Валентина – это идеальный повод побаловать себя и близкого человека вкусными десертами. Мы в joy-pup подобрали три лучших варианта, которые не только красиво выглядят, но и очень вкусные. Читайте также, как приготовить ужин в красных оттенках на день всех влюбленных.

Красный бархат

Ингредиенты (для торта диаметром 20 см):

• 250 г муки
• 200 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ст.л. какао-порошка
• 120 мл растительного масла
• 2 яйца
• 240 мл пахты или молока с 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. красного пищевого красителя
• 200 г сливочного сыра
• 100 г мягкого сливочного масла
• 150 г сахарной пудры

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
• В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль.
• В другой миске взбейте яйца с маслом, добавьте ваниль, пахту и краситель.
• Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородной массы.
• Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
• Для крема взбейте сливочный сыр с маслом и сахарной пудрой до пышности.
• Остуженный торт разрежьте на коржи и промажьте кремом. Украсьте по желанию.

Шоколадный фондан с жидкой начинкой

Ингредиенты (на 4 порции):

• 100 г горького шоколада
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 30 г муки

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте формочки маслом и присыпьте какао.
• Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке.
• В миске взбейте яйца, желтки и сахар до легкой пышной массы.
• Аккуратно соедините шоколадную смесь с яичной, добавьте муку.
• Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на 3/4.
• Выпекайте 10-12 минут, пока края схватятся, а центр останется жидким.
• Осторожно выньте фондан из формочек и подавайте горячим с ягодами или мороженым.

Ягоды в шоколаде

Ингредиенты:

• 200 г свежей клубники, малины или черники
• 150 г шоколада
• Кокосовая стружка или дроблёные орехи для украшения

Приготовление:

• Вымойте ягоды и обсушите их на бумажном полотенце.
• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке до жидкой консистенции.
• Обмакивайте ягоды в шоколад, чтобы они полностью покрылись.
• Выложите ягоды на пергамент и посыпьте сверху кокосовой стружкой или орехами.
• Поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад застыл.
• Подавайте охлажденными, красиво разложив на тарелке.

Продолжение следует…